Рецепт Мясной рулет с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясной рулет с яйцом

Говядина, хлеб из фарша ,80% постного мяса/20% жира, печеная 500 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 150 г
Морковь, желтая (Запекание) 100 г
Сыр российский 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Чеснок, порошок 5 г
Перец молотый красный 5 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 2 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 2 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной рулет с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.7 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 774 г
Белки 19 г 76 г 25% 11.5% 400 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 11.6% 397 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.5% 9125 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.3% 3552 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.4 мкг 900 мкг 12.3% 5.6% 815 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.286 мг 5 мг 5.7% 2.6% 1748 г
бета Криптоксантин 34.389 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 72.371 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.8% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 5.4% 857 г
Витамин В4, холин 87.02 мг 500 мг 17.4% 8% 575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.579 мг 5 мг 11.6% 5.3% 864 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 6.1% 760 г
Витамин В9, фолаты 10.726 мкг 400 мкг 2.7% 1.2% 3729 г
Витамин В12, кобаламин 1.616 мкг 3 мкг 53.9% 24.8% 186 г
Витамин C, аскорбиновая 2.02 мг 90 мг 2.2% 1% 4455 г
Витамин D, кальциферол 0.582 мкг 10 мкг 5.8% 2.7% 1718 г
Витамин D3, холекальциферол 0.11 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.666 мг 15 мг 4.4% 2% 2252 г
Витамин Н, биотин 3.473 мкг 50 мкг 6.9% 3.2% 1440 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 2.4% 1875 г
Витамин РР, НЭ 3.8467 мг 20 мг 19.2% 8.8% 520 г
Ниацин 0.183 мг ~
Бетаин 4.434 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.74 мг 2500 мг 9.9% 4.5% 1013 г
Кальций, Ca 133.36 мг 1000 мг 13.3% 6.1% 750 г
Магний, Mg 23.61 мг 400 мг 5.9% 2.7% 1694 г
Натрий, Na 582.38 мг 1300 мг 44.8% 20.6% 223 г
Сера, S 64.65 мг 1000 мг 6.5% 3% 1547 г
Фосфор, P 203.4 мг 800 мг 25.4% 11.7% 393 г
Хлор, Cl 692.34 мг 2300 мг 30.1% 13.8% 332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.5 мкг ~
Бор, B 44 мкг ~
Ванадий, V 10.89 мкг ~
Железо, Fe 2.3 мг 18 мг 12.8% 5.9% 783 г
Йод, I 4.21 мкг 150 мкг 2.8% 1.3% 3563 г
Кобальт, Co 2.602 мкг 10 мкг 26% 11.9% 384 г
Литий, Li 0.66 мкг ~
Марганец, Mn 0.0794 мг 2 мг 4% 1.8% 2519 г
Медь, Cu 90.66 мкг 1000 мкг 9.1% 4.2% 1103 г
Молибден, Mo 4.411 мкг 70 мкг 6.3% 2.9% 1587 г
Никель, Ni 0.99 мкг ~
Рубидий, Rb 52.4 мкг ~
Селен, Se 16.63 мкг 55 мкг 30.2% 13.9% 331 г
Фтор, F 30.95 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12924 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 1.1% 4098 г
Цинк, Zn 4.181 мг 12 мг 34.8% 16% 287 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.973 г ~
Аргинин* 1.03 г ~
Валин 0.876 г ~
Гистидин* 0.612 г ~
Изолейцин 0.729 г ~
Лейцин 1.304 г ~
Лизин 1.325 г ~
Метионин 0.414 г ~
Метионин + Цистеин 0.085 г ~
Треонин 0.64 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.687 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.29 г ~
Заменимые аминокислоты 1.638 г ~
Аланин 0.959 г ~
Аспарагиновая кислота 1.415 г ~
Гидроксипролин 0.231 г ~
Глицин 1.043 г ~
Глутаминовая кислота 2.621 г ~
Пролин 1.004 г ~
Серин 0.7 г ~
Тирозин 0.577 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 154.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.501 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.139 г ~
12:0 Лауриновая 0.134 г ~
14:0 Миристиновая 0.52 г ~
15:0 Пентадекановая 0.073 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.584 г ~
17:0 Маргариновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 1.425 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.798 г min 16.8 г 28.6% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.114 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.376 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.138 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.38 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.317 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.621 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Мясной рулет с яйцом составляет 217,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.7 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЙ РУЛЕТ С ЯЙЦОМ

Мясной рулет с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, витамином B2 - 11,7 %, холином - 17,4 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 53,9 %, витамином PP - 19,2 %, кальцием - 13,3 %, фосфором - 25,4 %, хлором - 30,1 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 26 %, селеном - 30,2 %, цинком - 34,8 %

Чем полезен Мясной рулет с яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясной рулет с яйцом, калорийность 217,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясной рулет с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты