Рецепт Салат Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Оливье

Курица отварная, по 2-4 260 г
Яблоки 300 г
Картофель отварной по 1-206 290 г
Морковь отварная по 2-40 150 г
Огурец маринованный 240 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 300 г
Горошек зеленый. Консервы 350 г
Способ приготовления

Указано без майонеза

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.8 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1875 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 9.6% 1169 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 8.8% 1273 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 3% 3650 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.5% 1176 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.9% 2838 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.6 мкг 900 мкг 24.1% 26.8% 416 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 1.027 мг 5 мг 20.5% 22.8% 487 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.6% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 7% 1593 г
Витамин В4, холин 40.24 мг 500 мг 8% 8.9% 1243 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 5.3% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 2.8% 4000 г
Витамин В9, фолаты 3.662 мкг 400 мкг 0.9% 1% 10923 г
Витамин В12, кобаламин 0.083 мкг 3 мкг 2.8% 3.1% 3614 г
Витамин C, аскорбиновая 6.16 мг 90 мг 6.8% 7.6% 1461 г
Витамин D, кальциферол 0.353 мкг 10 мкг 3.5% 3.9% 2833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.267 мг 15 мг 1.8% 2% 5618 г
Витамин Н, биотин 3.564 мкг 50 мкг 7.1% 7.9% 1403 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.6979 мг 20 мг 13.5% 15% 741 г
Ниацин 1.279 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.12 мг 2500 мг 7.8% 8.7% 1275 г
Кальций, Ca 26.76 мг 1000 мг 2.7% 3% 3737 г
Кремний, Si 2.315 мг 30 мг 7.7% 8.6% 1296 г
Магний, Mg 15.93 мг 400 мг 4% 4.5% 2511 г
Натрий, Na 146.31 мг 1300 мг 11.3% 12.6% 889 г
Сера, S 34.33 мг 1000 мг 3.4% 3.8% 2913 г
Фосфор, P 80.3 мг 800 мг 10% 11.1% 996 г
Хлор, Cl 29.16 мг 2300 мг 1.3% 1.4% 7888 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.5 мкг ~
Бор, B 57.7 мкг ~
Ванадий, V 4.84 мкг ~
Железо, Fe 1.422 мг 18 мг 7.9% 8.8% 1266 г
Йод, I 4.03 мкг 150 мкг 2.7% 3% 3722 г
Кобальт, Co 2.114 мкг 10 мкг 21.1% 23.5% 473 г
Марганец, Mn 0.0496 мг 2 мг 2.5% 2.8% 4032 г
Медь, Cu 54.84 мкг 1000 мкг 5.5% 6.1% 1823 г
Молибден, Mo 4.266 мкг 70 мкг 6.1% 6.8% 1641 г
Никель, Ni 2.698 мкг ~
Рубидий, Rb 10 мкг ~
Селен, Se 5.482 мкг 55 мкг 10% 11.1% 1003 г
Фтор, F 10.92 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36630 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 3.3% 3289 г
Цинк, Zn 0.3221 мг 12 мг 2.7% 3% 3726 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Салат Оливье составляет 89,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.8 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ

Салат Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,1 %, бэта-каротином - 20,5 %, витамином PP - 13,5 %, кобальтом - 21,1 %

Чем полезен Салат Оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Оливье, калорийность 89,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы