Рецепт салат из пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из пекинской капусты

Капуста пекинская 500 г
Огурец, парниковый 100 г
Морковь, красная 100 г
Петрушка, сырая 30 г
Укроп, свежий 10 г
Масло подсолнечное 40 г
Уксус 9% 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

капусту, огррец нарезать кубиками, морковь натереть на мелкой терке,зизмельчить зелень, заправить уксусом и маслом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.4 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2656 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.5% 6333 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 14.7% 1077 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 2.1% 7821 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 10.3% 1538 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 6.2% 2568 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 283.8 мкг 900 мкг 31.5% 49.7% 317 г
бета Каротин 1.829 мг 5 мг 36.6% 57.7% 273 г
Лютеин + Зеаксантин 210.644 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 4.3% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 4.4% 3600 г
Витамин В4, холин 6.04 мг 500 мг 1.2% 1.9% 8278 г
Витамин В5, пантотеновая 0.151 мг 5 мг 3% 4.7% 3311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 13.7% 1149 г
Витамин В9, фолаты 59.167 мкг 400 мкг 14.8% 23.3% 676 г
Витамин C, аскорбиновая 24.67 мг 90 мг 27.4% 43.2% 365 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.39 мг 15 мг 15.9% 25.1% 628 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.189 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 26455 г
Витамин К, филлохинон 92.9 мкг 120 мкг 77.4% 122.1% 129 г
Витамин РР, НЭ 0.6246 мг 20 мг 3.1% 4.9% 3202 г
Ниацин 0.404 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.58 мг 2500 мг 9.2% 14.5% 1084 г
Кальций, Ca 62.95 мг 1000 мг 6.3% 9.9% 1589 г
Магний, Mg 17.42 мг 400 мг 4.4% 6.9% 2296 г
Натрий, Na 109.86 мг 1300 мг 8.5% 13.4% 1183 г
Сера, S 0.45 мг 1000 мг 222222 г
Фосфор, P 32.4 мг 800 мг 4.1% 6.5% 2469 г
Хлор, Cl 150.73 мг 2300 мг 6.6% 10.4% 1526 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.4 мкг ~
Железо, Fe 0.673 мг 18 мг 3.7% 5.8% 2675 г
Кобальт, Co 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.6% 26316 г
Литий, Li 0.758 мкг ~
Марганец, Mn 0.1426 мг 2 мг 7.1% 11.2% 1403 г
Медь, Cu 30.9 мкг 1000 мкг 3.1% 4.9% 3236 г
Молибден, Mo 0.278 мкг 70 мкг 0.4% 0.6% 25180 г
Селен, Se 0.433 мкг 55 мкг 0.8% 1.3% 12702 г
Цинк, Zn 0.1987 мг 12 мг 1.7% 2.7% 6039 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.043 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.189 мг ~
бета Ситостерол 10.101 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.317 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.223 г min 16.8 г 7.3% 11.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.218 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.026 г от 11.2 до 20.6 г 27% 42.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.026 г ~

Энергетическая ценность салат из пекинской капусты составляет 63,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.4 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 88.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

салат из пекинской капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,5 %, бэта-каротином - 36,6 %, витамином B9 - 14,8 %, витамином C - 27,4 %, витамином E - 15,9 %, витамином K - 77,4 %

Чем полезен салат из пекинской капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из пекинской капусты, калорийность 63,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из пекинской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги