Рецепт Паштет 17.01.17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет 17.01.17

Морковь, красная (Варка со сливом) 242 г
Лук порей (Варка со сливом) 236 г
Соль столовая 9 г
Печень свиная (Варка без слива) 546 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет 17.01.17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2476 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 24.6% 598 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5.6% 2667 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.9% 7552 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 10.3% 1429 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 5.3% 2796 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1871.6 мкг 900 мкг 208% 305.9% 48 г
Ретинол 1.197 мг ~
бета Каротин 4.045 мг 5 мг 80.9% 119% 124 г
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 14.6% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.935 мг 1.8 мг 51.9% 76.3% 193 г
Витамин В4, холин 3.59 мг 500 мг 0.7% 1% 13928 г
Витамин В5, пантотеновая 4.14 мг 5 мг 82.8% 121.8% 121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.491 мг 2 мг 24.6% 36.2% 407 г
Витамин В9, фолаты 168.463 мкг 400 мкг 42.1% 61.9% 237 г
Витамин В12, кобаламин 20.813 мкг 3 мкг 693.8% 1020.3% 14 г
Витамин C, аскорбиновая 7.55 мг 90 мг 8.4% 12.4% 1192 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.64 мг 15 мг 4.3% 6.3% 2344 г
Витамин Н, биотин 56.106 мкг 50 мкг 112.2% 165% 89 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 5% 2927 г
Витамин РР, НЭ 12.4275 мг 20 мг 62.1% 91.3% 161 г
Ниацин 7.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.17 мг 2500 мг 8% 11.8% 1243 г
Кальций, Ca 36.06 мг 1000 мг 3.6% 5.3% 2773 г
Магний, Mg 23.22 мг 400 мг 5.8% 8.5% 1723 г
Натрий, Na 492.91 мг 1300 мг 37.9% 55.7% 264 г
Сера, S 129.74 мг 1000 мг 13% 19.1% 771 г
Фосфор, P 198.5 мг 800 мг 24.8% 36.5% 403 г
Хлор, Cl 55.5 мг 2300 мг 2.4% 3.5% 4144 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.3 мкг ~
Железо, Fe 11.649 мг 18 мг 64.7% 95.1% 155 г
Йод, I 9.09 мкг 150 мкг 6.1% 9% 1650 г
Кобальт, Co 8.325 мкг 10 мкг 83.3% 122.5% 120 г
Литий, Li 1.845 мкг ~
Марганец, Mn 0.1885 мг 2 мг 9.4% 13.8% 1061 г
Медь, Cu 2081.66 мкг 1000 мкг 208.2% 306.2% 48 г
Молибден, Mo 56.889 мкг 70 мкг 81.3% 119.6% 123 г
Селен, Se 36.594 мкг 55 мкг 66.5% 97.8% 150 г
Фтор, F 0.02 мкг 4000 мкг 20000000 г
Цинк, Zn 2.7762 мг 12 мг 23.1% 34% 432 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.762 г ~
Валин 0.88 г ~
Гистидин* 0.365 г ~
Изолейцин 0.705 г ~
Лейцин 1.228 г ~
Лизин 1.045 г ~
Метионин 0.301 г ~
Метионин + Цистеин 0.54 г ~
Треонин 0.648 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.682 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.181 г ~
Заменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аланин 0.722 г ~
Аспарагиновая кислота 1.152 г ~
Глицин 0.737 г ~
Глутаминовая кислота 1.703 г ~
Пролин 0.675 г ~
Серин 0.621 г ~
Тирозин 0.498 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.368 г ~
18:0 Стеариновая 0.43 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.652 г min 16.8 г 3.9% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.576 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.493 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.222 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.194 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.062 г ~

Энергетическая ценность Паштет 17.01.17 составляет 68 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ 17.01.17

Паштет 17.01.17 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 208 %, бэта-каротином - 80,9 %, витамином B2 - 51,9 %, витамином B5 - 82,8 %, витамином B6 - 24,6 %, витамином B9 - 42,1 %, витамином B12 - 693,8 %, витамином H - 112,2 %, витамином PP - 62,1 %, фосфором - 24,8 %, железом - 64,7 %, кобальтом - 83,3 %, медью - 208,2 %, молибденом - 81,3 %, селеном - 66,5 %, цинком - 23,1 %

Чем полезен Паштет 17.01.17

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет 17.01.17, калорийность 68 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет 17.01.17, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы