Рецепт ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С СОЕВЫМ СОУСОМ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С СОЕВЫМ СОУСОМ

Говядина, вырезка (Тушение) 870 г
Лук репчатый (Пассерование) 53 г
Соевый соус 17 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 30 г
Уксус винный, красный 10 г
Майонез «Провансаль» 17 г
Вода, водопроводная, питьевая 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С СОЕВЫМ СОУСОМ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1220 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 10.3% 704 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 12.7% 571 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 53.6 г 2273 г 2.4% 1.7% 4241 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.4% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 4.3% 1667 г
Витамин В4, холин 42.45 мг 500 мг 8.5% 6.2% 1178 г
Витамин В5, пантотеновая 0.304 мг 5 мг 6.1% 4.4% 1645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 8.8% 823 г
Витамин В9, фолаты 5.821 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6872 г
Витамин В12, кобаламин 1.531 мкг 3 мкг 51% 37% 196 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.736 мг 15 мг 4.9% 3.6% 2038 г
Витамин Н, биотин 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 2.7% 2717 г
Витамин РР, НЭ 4.6684 мг 20 мг 23.3% 16.9% 428 г
Ниацин 2.66 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.12 мг 2500 мг 7.6% 5.5% 1322 г
Кальций, Ca 8.37 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 11947 г
Кремний, Si 0.081 мг 30 мг 0.3% 0.2% 37037 г
Магний, Mg 13.67 мг 400 мг 3.4% 2.5% 2926 г
Натрий, Na 108.57 мг 1300 мг 8.4% 6.1% 1197 г
Сера, S 139.23 мг 1000 мг 13.9% 10.1% 718 г
Фосфор, P 108.5 мг 800 мг 13.6% 9.9% 737 г
Хлор, Cl 36.06 мг 2300 мг 1.6% 1.2% 6378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.7 мкг ~
Бор, B 7.9 мкг ~
Ванадий, V 1.83 мкг ~
Железо, Fe 1.593 мг 18 мг 8.9% 6.4% 1130 г
Йод, I 4.38 мкг 150 мкг 2.9% 2.1% 3425 г
Кобальт, Co 4.335 мкг 10 мкг 43.4% 31.4% 231 г
Марганец, Mn 0.0408 мг 2 мг 2% 1.4% 4902 г
Медь, Cu 117.61 мкг 1000 мкг 11.8% 8.6% 850 г
Молибден, Mo 7.087 мкг 70 мкг 10.1% 7.3% 988 г
Никель, Ni 5.218 мкг ~
Олово, Sn 44.7 мкг ~
Рубидий, Rb 17.1 мкг ~
Селен, Se 0.122 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 45082 г
Титан, Ti 0.22 мкг ~
Фтор, F 74.82 мкг 4000 мкг 1.9% 1.4% 5346 г
Хром, Cr 4.95 мкг 50 мкг 9.9% 7.2% 1010 г
Цинк, Zn 1.9585 мг 12 мг 16.3% 11.8% 613 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.327 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.008 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.496 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.188 г min 16.8 г 1.1% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.186 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.452 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.452 г ~

Энергетическая ценность ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С СОЕВЫМ СОУСОМ составляет 138 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 53.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С СОЕВЫМ СОУСОМ

ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С СОЕВЫМ СОУСОМ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 51 %, витамином PP - 23,3 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 43,4 %, медью - 11,8 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С СОЕВЫМ СОУСОМ

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С СОЕВЫМ СОУСОМ, калорийность 138 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С СОЕВЫМ СОУСОМ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги