Рецепт Домашний хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашний хлеб

Вода, бутилированная, в общем 150 г
Масло подсолнечное 34 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 550 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 10 г
Сахар песок 25 г
Молоко топленое 4,0% жирности (Запекание) 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашний хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 297.4 ккал 1684 ккал 17.7% 6% 566 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 3.6% 927 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 3.7% 918 г
Углеводы 52.6 г 219 г 24% 8.1% 416 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 4% 833 г
Вода 38.1 г 2273 г 1.7% 0.6% 5966 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 19565 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 2.4% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 0.9% 3600 г
Витамин В4, холин 38.13 мг 500 мг 7.6% 2.6% 1311 г
Витамин В5, пантотеновая 0.276 мг 5 мг 5.5% 1.8% 1812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 2.2% 1515 г
Витамин В9, фолаты 27.207 мкг 400 мкг 6.8% 2.3% 1470 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.12 мг 15 мг 20.8% 7% 481 г
Витамин Н, биотин 1.867 мкг 50 мкг 3.7% 1.2% 2678 г
Витамин РР, НЭ 2.376 мг 20 мг 11.9% 4% 842 г
Ниацин 0.966 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.17 мг 2500 мг 4.5% 1.5% 2209 г
Кальций, Ca 34.22 мг 1000 мг 3.4% 1.1% 2922 г
Кремний, Si 2.933 мг 30 мг 9.8% 3.3% 1023 г
Магний, Mg 14.34 мг 400 мг 3.6% 1.2% 2789 г
Натрий, Na 267.49 мг 1300 мг 20.6% 6.9% 486 г
Сера, S 56.79 мг 1000 мг 5.7% 1.9% 1761 г
Фосфор, P 79.2 мг 800 мг 9.9% 3.3% 1010 г
Хлор, Cl 412.67 мг 2300 мг 17.9% 6% 557 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 777.3 мкг ~
Бор, B 27.1 мкг ~
Ванадий, V 66 мкг ~
Железо, Fe 0.939 мг 18 мг 5.2% 1.7% 1917 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 13043 г
Кобальт, Co 1.273 мкг 10 мкг 12.7% 4.3% 786 г
Марганец, Mn 0.477 мг 2 мг 23.9% 8% 419 г
Медь, Cu 80.81 мкг 1000 мкг 8.1% 2.7% 1237 г
Молибден, Mo 10.007 мкг 70 мкг 14.3% 4.8% 700 г
Никель, Ni 1.613 мкг ~
Олово, Sn 5.72 мкг ~
Селен, Se 4.4 мкг 55 мкг 8% 2.7% 1250 г
Стронций, Sr 2.49 мкг ~
Титан, Ti 8.07 мкг ~
Фтор, F 16.13 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 24799 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 1.1% 3106 г
Цинк, Zn 0.5337 мг 12 мг 4.4% 1.5% 2248 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 47.799 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.021 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.067 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.286 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.093 г min 16.8 г 6.5% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.084 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.717 г от 11.2 до 20.6 г 24.3% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.715 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Домашний хлеб составляет 297,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 297.4 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 52.6 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 38.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНИЙ ХЛЕБ

Домашний хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 20,8 %, витамином PP - 11,9 %, хлором - 17,9 %, кобальтом - 12,7 %, марганцем - 23,9 %, молибденом - 14,3 %

Чем полезен Домашний хлеб

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Домашний хлеб, калорийность 297,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашний хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты