Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог мягкий диетический 4,0% жирности 384 г
Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы 124 г
Пшеничная мука, обойная 87 г
Ржаная мука, обдирная 53 г
Яйцо куриное 62 г
Масло подсолнечное 12 г
Сахар-песок 16 г
Крахмал картофельный 13 г
Пищевая сода 5 г
Соль с йодом и фтором 5 г
Способ приготовления

Сырники на смеси муки разной

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.2 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 765 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 9.1% 500 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 4.1% 1098 г
Углеводы 27.8 г 219 г 12.7% 5.8% 788 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 6.8% 667 г
Вода 46 г 2273 г 2% 0.9% 4941 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.1 мкг 900 мкг 4.1% 1.9% 2426 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 3.8% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 5% 900 г
Витамин В4, холин 53.16 мг 500 мг 10.6% 4.8% 941 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 2.9% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 4.3% 1064 г
Витамин В9, фолаты 28.809 мкг 400 мкг 7.2% 3.3% 1388 г
Витамин В12, кобаламин 0.708 мкг 3 мкг 23.6% 10.7% 424 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.245 мкг 10 мкг 2.5% 1.1% 4082 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.547 мг 15 мг 10.3% 4.7% 970 г
Витамин Н, биотин 6.147 мкг 50 мкг 12.3% 5.6% 813 г
Витамин РР, НЭ 3.8208 мг 20 мг 19.1% 8.7% 523 г
Макроэлементы
Калий, K 147.94 мг 2500 мг 5.9% 2.7% 1690 г
Кальций, Ca 97.74 мг 1000 мг 9.8% 4.5% 1023 г
Магний, Mg 30.12 мг 400 мг 7.5% 3.4% 1328 г
Натрий, Na 212.92 мг 1300 мг 16.4% 7.4% 611 г
Сера, S 136.24 мг 1000 мг 13.6% 6.2% 734 г
Фосфор, P 193.6 мг 800 мг 24.2% 11% 413 г
Хлор, Cl 73.48 мг 2300 мг 3.2% 1.5% 3130 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.388 мг 18 мг 7.7% 3.5% 1297 г
Йод, I 5.19 мкг 150 мкг 3.5% 1.6% 2890 г
Кобальт, Co 2.281 мкг 10 мкг 22.8% 10.4% 438 г
Марганец, Mn 0.381 мг 2 мг 19.1% 8.7% 525 г
Медь, Cu 98.79 мкг 1000 мкг 9.9% 4.5% 1012 г
Молибден, Mo 7.335 мкг 70 мкг 10.5% 4.8% 954 г
Селен, Se 18.408 мкг 55 мкг 33.5% 15.2% 299 г
Фтор, F 46.27 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8645 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 15152 г
Цинк, Zn 0.5884 мг 12 мг 4.9% 2.2% 2039 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 52 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Сырники составляет 220,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.2 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 27.8 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 46 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, витамином B12 - 23,6 %, витамином H - 12,3 %, витамином PP - 19,1 %, фосфором - 24,2 %, кобальтом - 22,8 %, марганцем - 19,1 %, селеном - 33,5 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 220,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги