Рецепт Капуста тушеная с окорочком и печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с окорочком и печенью

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Куриный окорочок (Тушение) 200 г
Печень куриная (Тушение) 0 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Морская капуста сушеная (Тушение) 5 г
Масло подсолнечное 10 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Овощная смесь Мексиканская 50 г
Сок томатный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с окорочком и печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.9 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1984 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 9.9% 1188 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 8% 1474 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 3.2% 3650 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.2% 1053 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 4% 2983 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 249 мкг 900 мкг 27.7% 32.6% 361 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.47 мг 5 мг 29.4% 34.6% 340 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 6.1% 1935 г
Витамин В4, холин 6.36 мг 500 мг 1.3% 1.5% 7862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.077 мг 5 мг 1.5% 1.8% 6494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 7.1% 1681 г
Витамин В9, фолаты 16.642 мкг 400 мкг 4.2% 4.9% 2404 г
Витамин C, аскорбиновая 14.36 мг 90 мг 16% 18.8% 627 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.725 мг 15 мг 4.8% 5.7% 2069 г
Витамин Н, биотин 0.285 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 17544 г
Витамин К, филлохинон 46.8 мкг 120 мкг 39% 45.9% 256 г
Витамин РР, НЭ 2.5733 мг 20 мг 12.9% 15.2% 777 г
Ниацин 1.47 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.72 мг 2500 мг 13.8% 16.3% 723 г
Кальций, Ca 41.55 мг 1000 мг 4.2% 4.9% 2407 г
Магний, Mg 29.54 мг 400 мг 7.4% 8.7% 1354 г
Натрий, Na 50.33 мг 1300 мг 3.9% 4.6% 2583 г
Сера, S 83.23 мг 1000 мг 8.3% 9.8% 1201 г
Фосфор, P 67.8 мг 800 мг 8.5% 10% 1180 г
Хлор, Cl 30.49 мг 2300 мг 1.3% 1.5% 7543 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 424.9 мкг ~
Бор, B 142.7 мкг ~
Железо, Fe 1.809 мг 18 мг 10.1% 11.9% 995 г
Йод, I 17.22 мкг 150 мкг 11.5% 13.5% 871 г
Кобальт, Co 5.351 мкг 10 мкг 53.5% 63% 187 г
Литий, Li 0.713 мкг ~
Марганец, Mn 0.1403 мг 2 мг 7% 8.2% 1426 г
Медь, Cu 102.5 мкг 1000 мкг 10.3% 12.1% 976 г
Молибден, Mo 10.464 мкг 70 мкг 14.9% 17.6% 669 г
Никель, Ni 9.275 мкг ~
Рубидий, Rb 74.8 мкг ~
Селен, Se 0.226 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 24336 г
Фтор, F 9.63 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 41537 г
Хром, Cr 9.87 мкг 50 мкг 19.7% 23.2% 507 г
Цинк, Zn 0.7693 мг 12 мг 6.4% 7.5% 1560 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.289 г ~
Аргинин* 435.75 г ~
Валин 0.293 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.275 г ~
Лейцин 0.475 г ~
Лизин 0.6 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.213 г ~
Треонин 0.267 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.476 г ~
Заменимые аминокислоты 0.664 г ~
Аланин 0.36 г ~
Аспарагиновая кислота 430.583 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.344 г ~
Глутаминовая кислота 0.949 г ~
Пролин 0.313 г ~
Серин 0.269 г ~
Тирозин 0.21 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 52.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.567 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.64 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.66 г min 16.8 г 9.9% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.224 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.233 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.099 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.735 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.364 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с окорочком и печенью составляет 84,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.9 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ОКОРОЧКОМ И ПЕЧЕНЬЮ

Капуста тушеная с окорочком и печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,7 %, бэта-каротином - 29,4 %, витамином C - 16 %, витамином K - 39 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 13,8 %, йодом - 11,5 %, кобальтом - 53,5 %, молибденом - 14,9 %, хромом - 19,7 %

Чем полезен Капуста тушеная с окорочком и печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с окорочком и печенью, калорийность 84,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с окорочком и печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы