Рецепт Рассольник с индейкой и перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник с индейкой и перловкой

Индейка всех видов, только мясо, сырое	1246 г
Вода	5200 г
Соль поваренная пищевая	31 г
Масло подсолнечное	14 г
Морковь, красная (Пассерование)	327 г
Укроп (Варка без слива)	36 г
Лавровый лист	1 г
Крупа перловая (Варка без слива вязкая)	191 г
Огурец соленый (Варка без слива)	329 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	11 г
Картофель (Варка без слива)	881 г

Способ приготовления

Варим индейку 1 час. При варке добавляем соль. Вынимаем мясо. Засыпаем крупу и нарезанные огурцы, варим 20 минут. Пока варится крупа, пассеруем морковь. Добавляем к перловке и огурцам картофель и пассерованную морковь. Через 15 минут досаливаем и добавляем чеснок и измельченную зелень. За 5 минут до окончания варки добавляем лавровый лист. Из указанного кол-ва воды 200 г рассола от соленых огурцов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник с индейкой и перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	46.2 ккал	1684 ккал	2.7%	5.8%	3645 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	14.5%	1490 г
Жиры	0.7 г	56 г	1.3%	2.8%	8000 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	4.5%	4761 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	6.5%	3333 г
Вода	87.8 г	2273 г	3.9%	8.4%	2589 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	104.3 мкг	900 мкг	11.6%	25.1%	863 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.615 мг	5 мг	12.3%	26.6%	813 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	4.3%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.053 мг	1.8 мг	2.9%	6.3%	3396 г
Витамин В4, холин	11.84 мг	500 мг	2.4%	5.2%	4223 г
Витамин В5, пантотеновая	0.238 мг	5 мг	4.8%	10.4%	2101 г
Витамин В6, пиридоксин	0.189 мг	2 мг	9.5%	20.6%	1058 г
Витамин В9, фолаты	3.852 мкг	400 мкг	1%	2.2%	10384 г
Витамин В12, кобаламин	0.243 мкг	3 мкг	8.1%	17.5%	1235 г
Витамин C, аскорбиновая	1.54 мг	90 мг	1.7%	3.7%	5844 г
Витамин D, кальциферол	0.039 мкг	10 мкг	0.4%	0.9%	25641 г
Витамин D3, холекальциферол	0.039 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.197 мг	15 мг	1.3%	2.8%	7614 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.045 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	111111 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	2.2%	10000 г
Витамин РР, НЭ	2.0194 мг	20 мг	10.1%	21.9%	990 г
Ниацин	0.259 мг	~
Бетаин	1.784 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	148.81 мг	2500 мг	6%	13%	1680 г
Кальций, Ca	14.28 мг	1000 мг	1.4%	3%	7003 г
Магний, Mg	13.47 мг	400 мг	3.4%	7.4%	2970 г
Натрий, Na	271.92 мг	1300 мг	20.9%	45.2%	478 г
Сера, S	8.45 мг	1000 мг	0.8%	1.7%	11834 г
Фосфор, P	59.3 мг	800 мг	7.4%	16%	1349 г
Хлор, Cl	300.41 мг	2300 мг	13.1%	28.4%	766 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	135.8 мкг	~
Бор, B	15.9 мкг	~
Ванадий, V	20.66 мкг	~
Железо, Fe	0.442 мг	18 мг	2.5%	5.4%	4072 г
Йод, I	0.71 мкг	150 мкг	0.5%	1.1%	21127 г
Кобальт, Co	0.836 мкг	10 мкг	8.4%	18.2%	1196 г
Литий, Li	10.983 мкг	~
Марганец, Mn	0.0578 мг	2 мг	2.9%	6.3%	3460 г
Медь, Cu	46.24 мкг	1000 мкг	4.6%	10%	2163 г
Молибден, Mo	2.027 мкг	70 мкг	2.9%	6.3%	3453 г
Никель, Ni	1.294 мкг	~
Рубидий, Rb	69.3 мкг	~
Селен, Se	4.503 мкг	55 мкг	8.2%	17.7%	1221 г
Титан, Ti	0.5 мкг	~
Фтор, F	87.79 мкг	4000 мкг	2.2%	4.8%	4556 г
Хром, Cr	1.76 мкг	50 мкг	3.5%	7.6%	2841 г
Цинк, Zn	0.4487 мг	12 мг	3.7%	8%	2674 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.003 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.116 г	~
Аргинин*	0.276 г	~
Валин	0.172 г	~
Гистидин*	0.13 г	~
Изолейцин	0.151 г	~
Лейцин	0.342 г	~
Лизин	0.396 г	~
Метионин	0.124 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.183 г	~
Триптофан	0.055 г	~
Фенилаланин	0.172 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.049 г	~
Заменимые аминокислоты	0.193 г	~
Аланин	0.266 г	~
Аспарагиновая кислота	0.414 г	~
Гидроксипролин	0.012 г	~
Глицин	0.213 г	~
Глутаминовая кислота	0.747 г	~
Пролин	0.283 г	~
Серин	0.208 г	~
Тирозин	0.152 г	~
Цистеин	0.051 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.14 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.441 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.089 г	~
18:0 Стеариновая	0.039 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.172 г	min 16.8 г	1%	2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.16 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.025 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.236 г	от 11.2 до 20.6 г	2.1%	4.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.221 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.022 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Рассольник с индейкой и перловкой составляет 46,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	46.2 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	0.7 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	87.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК С ИНДЕЙКОЙ И ПЕРЛОВКОЙ

Рассольник с индейкой и перловкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, бэта-каротином - 12,3 %, хлором - 13,1 %

Чем полезен Рассольник с индейкой и перловкой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рассольник с индейкой и перловкой, калорийность 46,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник с индейкой и перловкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-15

Калорийность: 1025 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-06-11

Калорийность: 1043 кКал

Витамины и минералы: 86%

Марина

2024-06-10

Калорийность: 1031 кКал

Витамины и минералы: 83%

Новые рецепты

Салат с куриной грудкой

Куриные оладьи с сыром

Салат с морепподуктами и фисташками

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе