Рецепт мясо тушеное с черносливом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мясо тушеное с черносливом

Говядина 2 кат. (Тушение) 300 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) 20 г
Перец черный молотый 3 г
Чернослив (слива сушеная) 50 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясо тушеное с черносливом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.9 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 787 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 9.5% 494 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 10.4% 448 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 2.1% 2235 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.9% 952 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.3% 3714 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 64286 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 0.37 мкг ~
Ликопин 0.046 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.581 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 3.8% 1241 г
Витамин В4, холин 0.1 мг 500 мг 500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.458 мг 5 мг 9.2% 4.3% 1092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 7.8% 599 г
Витамин В9, фолаты 9.254 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4322 г
Витамин В12, кобаламин 2.159 мкг 3 мкг 72% 33.7% 139 г
Витамин C, аскорбиновая 3.12 мг 90 мг 3.5% 1.6% 2885 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.632 мг 15 мг 17.5% 8.2% 570 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.738 мкг 50 мкг 5.5% 2.6% 1826 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 7.1425 мг 20 мг 35.7% 16.7% 280 г
Ниацин 3.907 мг ~
Бетаин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 423.1 мг 2500 мг 16.9% 7.9% 591 г
Кальций, Ca 28.87 мг 1000 мг 2.9% 1.4% 3464 г
Магний, Mg 36.33 мг 400 мг 9.1% 4.3% 1101 г
Натрий, Na 54.45 мг 1300 мг 4.2% 2% 2388 г
Сера, S 194.09 мг 1000 мг 19.4% 9.1% 515 г
Фосфор, P 171.9 мг 800 мг 21.5% 10.1% 465 г
Хлор, Cl 51.93 мг 2300 мг 2.3% 1.1% 4429 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.8 мкг ~
Бор, B 51.4 мкг ~
Железо, Fe 2.961 мг 18 мг 16.5% 7.7% 608 г
Йод, I 6.32 мкг 150 мкг 4.2% 2% 2373 г
Кобальт, Co 6.684 мкг 10 мкг 66.8% 31.2% 150 г
Марганец, Mn 0.1334 мг 2 мг 6.7% 3.1% 1499 г
Медь, Cu 170.65 мкг 1000 мкг 17.1% 8% 586 г
Молибден, Mo 8.946 мкг 70 мкг 12.8% 6% 782 г
Никель, Ni 7.404 мкг ~
Олово, Sn 57.84 мкг ~
Рубидий, Rb 122.4 мкг ~
Селен, Se 0.024 мкг 55 мкг 229167 г
Фтор, F 56.82 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7040 г
Хром, Cr 6.84 мкг 50 мкг 13.7% 6.4% 731 г
Цинк, Zn 2.7282 мг 12 мг 22.7% 10.6% 440 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.874 г ~
Валин 0.855 г ~
Гистидин* 0.559 г ~
Изолейцин 0.674 г ~
Лейцин 1.293 г ~
Лизин 1.303 г ~
Метионин 0.404 г ~
Метионин + Цистеин 0.63 г ~
Треонин 0.674 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.628 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.175 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.902 г ~
Аспарагиновая кислота 1.483 г ~
Гидроксипролин 0.27 г ~
Глицин 0.774 г ~
Глутаминовая кислота 2.609 г ~
Пролин 0.671 г ~
Серин 0.686 г ~
Тирозин 0.548 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 35.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.851 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.247 г ~
15:0 Пентадекановая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.254 г ~
17:0 Маргариновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 1.203 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.411 г min 16.8 г 26.3% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.108 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.401 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.902 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.664 г от 11.2 до 20.6 г 32.7% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.586 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность мясо тушеное с черносливом составляет 213,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.9 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 61.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ТУШЕНОЕ С ЧЕРНОСЛИВОМ

мясо тушеное с черносливом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,7 %, витамином B12 - 72 %, витамином E - 17,5 %, витамином PP - 35,7 %, калием - 16,9 %, фосфором - 21,5 %, железом - 16,5 %, кобальтом - 66,8 %, медью - 17,1 %, молибденом - 12,8 %, хромом - 13,7 %, цинком - 22,7 %

Чем полезен мясо тушеное с черносливом

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мясо тушеное с черносливом, калорийность 213,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мясо тушеное с черносливом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы