Рецепт Куриный окорочок в духовке со смет. 06.03.17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный окорочок в духовке со смет. 06.03.17

Куриный окорочок (Жарка окорочка) 967 г
Сметана Простоквашино 15% 72 г
Чеснок луковица (Жарка) 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный окорочок в духовке со смет. 06.03.17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.9 ккал 1684 ккал 10.9% 6% 921 г
Белки 28.2 г 76 г 37.1% 20.3% 270 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 7.3% 747 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 1.4% 4030 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.3 мкг 900 мкг 6.3% 3.4% 1599 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.1% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 5.9% 938 г
Витамин В4, холин 0.1 мг 500 мг 500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.003 мг 2 мг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин В9, фолаты 0.013 мкг 400 мкг 3076923 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.001 мг 15 мг 1500000 г
Витамин РР, НЭ 11.0417 мг 20 мг 55.2% 30.2% 181 г
Ниацин 4.483 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.34 мг 2500 мг 12.8% 7% 783 г
Кальций, Ca 23.41 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4272 г
Магний, Mg 22.16 мг 400 мг 5.5% 3% 1805 г
Натрий, Na 219.35 мг 1300 мг 16.9% 9.2% 593 г
Сера, S 300.6 мг 1000 мг 30.1% 16.5% 333 г
Фосфор, P 156.4 мг 800 мг 19.6% 10.7% 512 г
Хлор, Cl 260.79 мг 2300 мг 11.3% 6.2% 882 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.214 мг 18 мг 12.3% 6.7% 813 г
Йод, I 0.04 мкг 150 мкг 375000 г
Кобальт, Co 14.18 мкг 10 мкг 141.8% 77.5% 71 г
Марганец, Mn 0.0469 мг 2 мг 2.3% 1.3% 4264 г
Медь, Cu 128.43 мкг 1000 мкг 12.8% 7% 779 г
Молибден, Mo 23.001 мкг 70 мкг 32.9% 18% 304 г
Селен, Se 0.062 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 88710 г
Хром, Cr 39.41 мкг 50 мкг 78.8% 43.1% 127 г
Цинк, Zn 2.3999 мг 12 мг 20% 10.9% 500 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.102 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2578.667 г ~
Валин 1.464 г ~
Гистидин* 1.013 г ~
Изолейцин 1.379 г ~
Лейцин 2.491 г ~
Лизин 3.237 г ~
Метионин 0.563 г ~
Метионин + Цистеин 1.084 г ~
Треонин 1.351 г ~
Триптофан 0.479 г ~
Фенилаланин 1.295 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.308 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.774 г ~
Аспарагиновая кислота 2547.7 г ~
Гидроксипролин 0.267 г ~
Глицин 1.802 г ~
Глутаминовая кислота 4.138 г ~
Пролин 1.591 г ~
Серин 1.323 г ~
Тирозин 1.013 г ~
Цистеин 0.507 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 54.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.35 г ~
17:0 Маргариновая 0.099 г ~
18:0 Стеариновая 0.859 г ~
20:0 Арахиновая 0.113 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.15 г min 16.8 г 48.5% 26.5%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.323 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.113 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.63 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.294 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.154 г ~

Энергетическая ценность Куриный окорочок в духовке со смет. 06.03.17 составляет 182,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.9 кКал -%
Белки 28.2 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ ОКОРОЧОК В ДУХОВКЕ СО СМЕТ. 06.03.17

Куриный окорочок в духовке со смет. 06.03.17 богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 55,2 %, калием - 12,8 %, фосфором - 19,6 %, хлором - 11,3 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 141,8 %, медью - 12,8 %, молибденом - 32,9 %, хромом - 78,8 %, цинком - 20 %

Чем полезен Куриный окорочок в духовке со смет. 06.03.17

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный окорочок в духовке со смет. 06.03.17, калорийность 182,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный окорочок в духовке со смет. 06.03.17, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы