Рецепт Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 1500 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь, пассерованная в масле 100 г
Грибы, вареные, с солью 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84 ккал 1684 ккал 5% 6% 2005 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 5.5% 2171 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.7% 4308 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 8.1% 1480 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 19.6% 606 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 4.2% 2881 г
Органические кислоты 1.5 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 251.6 мкг 900 мкг 28% 33.3% 358 г
Ретинол 0.251 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 7% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 6.8% 1748 г
Витамин В4, холин 4.27 мг 500 мг 0.9% 1.1% 11710 г
Витамин В5, пантотеновая 0.461 мг 5 мг 9.2% 11% 1085 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 7.4% 1626 г
Витамин В9, фолаты 11.971 мкг 400 мкг 3% 3.6% 3341 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 1.4% 8036 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 23256 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.228 мг 15 мг 1.5% 1.8% 6579 г
Витамин Н, биотин 0.043 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 116279 г
Витамин РР, НЭ 2.315 мг 20 мг 11.6% 13.8% 864 г
Ниацин 0.874 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.15 мг 2500 мг 7% 8.3% 1419 г
Кальций, Ca 10.82 мг 1000 мг 1.1% 1.3% 9242 г
Кремний, Si 19.141 мг 30 мг 63.8% 76% 157 г
Магний, Mg 51.11 мг 400 мг 12.8% 15.2% 783 г
Натрий, Na 51.94 мг 1300 мг 4% 4.8% 2503 г
Сера, S 24.62 мг 1000 мг 2.5% 3% 4062 г
Фосфор, P 91.5 мг 800 мг 11.4% 13.6% 874 г
Хлор, Cl 34.61 мг 2300 мг 1.5% 1.8% 6645 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.8 мкг ~
Бор, B 105.7 мкг ~
Ванадий, V 2.8 мкг ~
Железо, Fe 1.976 мг 18 мг 11% 13.1% 911 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 14151 г
Кобальт, Co 1.026 мкг 10 мкг 10.3% 12.3% 975 г
Литий, Li 0.172 мкг ~
Марганец, Mn 0.4101 мг 2 мг 20.5% 24.4% 488 г
Медь, Cu 263.63 мкг 1000 мкг 26.4% 31.4% 379 г
Молибден, Mo 8.739 мкг 70 мкг 12.5% 14.9% 801 г
Никель, Ni 2.698 мкг ~
Рубидий, Rb 22.1 мкг ~
Селен, Se 4.766 мкг 55 мкг 8.7% 10.4% 1154 г
Титан, Ti 7.8 мкг ~
Фтор, F 64.7 мкг 4000 мкг 1.6% 1.9% 6182 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 2.6% 4464 г
Цинк, Zn 0.7182 мг 12 мг 6% 7.1% 1671 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.839 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.032 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.061 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.038 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 84 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

Гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28 %, витамином PP - 11,6 %, кремнием - 63,8 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 11,4 %, железом - 11 %, марганцем - 20,5 %, медью - 26,4 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен Гречка с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами, калорийность 84 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы