Рецепт капуста тушеная с сельдереем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста тушеная с сельдереем

Лук репчатый (Пассерование) 105 г
Морковь, красная (Пассерование) 86 г
Масло подсолнечное 53 г
Капуста белокочанная (Тушение) 900 г
Сельдерей (Припускание) 135 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная с сельдереем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.9 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1984 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.9% 4000 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 12.4% 949 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 3.2% 3650 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 15.9% 741 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.2% 2775 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 278.1 мкг 900 мкг 30.9% 36.4% 324 г
бета Каротин 1.71 мг 5 мг 34.2% 40.3% 292 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 2.2% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 4.5% 2647 г
Витамин В4, холин 10.38 мг 500 мг 2.1% 2.5% 4817 г
Витамин В5, пантотеновая 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.8% 14286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 7.9% 1493 г
Витамин В9, фолаты 26.244 мкг 400 мкг 6.6% 7.8% 1524 г
Витамин C, аскорбиновая 21.28 мг 90 мг 23.6% 27.8% 423 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.742 мг 15 мг 18.3% 21.6% 547 г
Витамин Н, биотин 0.157 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 31847 г
Витамин К, филлохинон 74.9 мкг 120 мкг 62.4% 73.5% 160 г
Витамин РР, НЭ 0.8749 мг 20 мг 4.4% 5.2% 2286 г
Ниацин 0.655 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.17 мг 2500 мг 13.8% 16.3% 724 г
Кальций, Ca 60.38 мг 1000 мг 6% 7.1% 1656 г
Магний, Mg 26.06 мг 400 мг 6.5% 7.7% 1535 г
Натрий, Na 41.46 мг 1300 мг 3.2% 3.8% 3136 г
Сера, S 43.24 мг 1000 мг 4.3% 5.1% 2313 г
Фосфор, P 49.6 мг 800 мг 6.2% 7.3% 1613 г
Хлор, Cl 38.71 мг 2300 мг 1.7% 2% 5942 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 628 мкг ~
Бор, B 216.6 мкг ~
Железо, Fe 0.867 мг 18 мг 4.8% 5.7% 2076 г
Йод, I 3.25 мкг 150 мкг 2.2% 2.6% 4615 г
Кобальт, Co 3.475 мкг 10 мкг 34.8% 41% 288 г
Литий, Li 0.556 мкг ~
Марганец, Mn 0.1909 мг 2 мг 9.5% 11.2% 1048 г
Медь, Cu 87.77 мкг 1000 мкг 8.8% 10.4% 1139 г
Молибден, Mo 9.698 мкг 70 мкг 13.9% 16.4% 722 г
Никель, Ni 14.887 мкг ~
Рубидий, Rb 53.9 мкг ~
Селен, Se 0.3 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 18333 г
Фтор, F 13.21 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30280 г
Хром, Cr 5.08 мкг 50 мкг 10.2% 12% 984 г
Цинк, Zn 0.4841 мг 12 мг 4% 4.7% 2479 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.416 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.97 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.313 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.362 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.354 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.359 г min 16.8 г 8.1% 9.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.354 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.415 г от 11.2 до 20.6 г 30.5% 35.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.415 г ~

Энергетическая ценность капуста тушеная с сельдереем составляет 84,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.9 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С СЕЛЬДЕРЕЕМ

капуста тушеная с сельдереем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,9 %, бэта-каротином - 34,2 %, витамином C - 23,6 %, витамином E - 18,3 %, витамином K - 62,4 %, калием - 13,8 %, кобальтом - 34,8 %, молибденом - 13,9 %

Чем полезен капуста тушеная с сельдереем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста тушеная с сельдереем, калорийность 84,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушеная с сельдереем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги