Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Морковь, желтая 80 г
Свекла 80 г
Лук репчатый 95 г
Картофель 320 г
Капуста белокочанная 400 г
Чеснок, сырой 6 г
Укроп 10 г
Петрушка 10 г
Масло подсолнечное 25 г
Курица, 1 категории (Варка) 470 г
Вода, водопроводная, улучшенная 2700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.1 ккал 1684 ккал 2.1% 5.8% 4665 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 8% 3455 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 10% 2800 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 3% 9522 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 5.5% 5000 г
Вода 92.7 г 2273 г 4.1% 11.4% 2452 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.2 мкг 900 мкг 1.8% 5% 5556 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 3% 9434 г
Лютеин + Зеаксантин 0.023 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 3.6% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 3.6% 7500 г
Витамин В4, холин 9.6 мг 500 мг 1.9% 5.3% 5208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 6.6% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 13.9% 2020 г
Витамин В9, фолаты 4.143 мкг 400 мкг 1% 2.8% 9655 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 5.8% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 8.5 мг 90 мг 9.4% 26% 1059 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.362 мг 15 мг 2.4% 6.6% 4144 г
Витамин Н, биотин 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 6.4% 4348 г
Витамин К, филлохинон 11.4 мкг 120 мкг 9.5% 26.3% 1053 г
Витамин РР, НЭ 1.6735 мг 20 мг 8.4% 23.3% 1195 г
Ниацин 0.679 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.93 мг 2500 мг 4.1% 11.4% 2453 г
Кальций, Ca 12.9 мг 1000 мг 1.3% 3.6% 7752 г
Магний, Mg 7.2 мг 400 мг 1.8% 5% 5556 г
Натрий, Na 8.27 мг 1300 мг 0.6% 1.7% 15719 г
Сера, S 28.52 мг 1000 мг 2.9% 8% 3506 г
Фосфор, P 23.7 мг 800 мг 3% 8.3% 3376 г
Хлор, Cl 19.16 мг 2300 мг 0.8% 2.2% 12004 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.1 мкг ~
Бор, B 41.5 мкг ~
Ванадий, V 14.59 мкг ~
Железо, Fe 0.335 мг 18 мг 1.9% 5.3% 5373 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 3% 9146 г
Кобальт, Co 2.201 мкг 10 мкг 22% 60.9% 454 г
Литий, Li 5.987 мкг ~
Марганец, Mn 0.0588 мг 2 мг 2.9% 8% 3401 г
Медь, Cu 44.92 мкг 1000 мкг 4.5% 12.5% 2226 г
Молибден, Mo 2.135 мкг 70 мкг 3.1% 8.6% 3279 г
Никель, Ni 2.26 мкг ~
Рубидий, Rb 57.5 мкг ~
Селен, Se 0.072 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 76389 г
Фтор, F 36.54 мкг 4000 мкг 0.9% 2.5% 10947 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 15.2% 1832 г
Цинк, Zn 0.3442 мг 12 мг 2.9% 8% 3486 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.165 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.115 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.177 г ~
Лизин 0.198 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аланин 0.145 г ~
Аспарагиновая кислота 0.227 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 0.347 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 17.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.382 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.398 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.117 г min 16.8 г 6.6% 18.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.955 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.718 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.694 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность борщ составляет 36,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 36.1 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 92.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 22 %

Чем полезен борщ

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 36,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы