Рецепт вареная домашняя колбаса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты вареная домашняя колбаса

Бедро индейки сырое 479 г
Чеснок луковица 11 г
Мускатный орех, молотый 3 г
Перец черный молотый 2 г
Молоко стерилизованное 3,5% жирности (Кипячение) 145 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло топленое 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "вареная домашняя колбаса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.4 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1199 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 17.7% 402 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 7.4% 966 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.8% 8760 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.2% 3188 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.6 мкг 900 мкг 1.2% 0.9% 8491 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.594 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.828 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 1.6% 4615 г
Витамин В4, холин 0.61 мг 500 мг 0.1% 0.1% 81967 г
Витамин В5, пантотеновая 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.016 мг 2 мг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин В9, фолаты 1.886 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 21209 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.4% 19565 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.048 мг 15 мг 0.3% 0.2% 31250 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.3389 мг 20 мг 1.7% 1.2% 5901 г
Ниацин 0.055 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 55.84 мг 2500 мг 2.2% 1.6% 4477 г
Кальций, Ca 41.75 мг 1000 мг 4.2% 3% 2395 г
Магний, Mg 6.38 мг 400 мг 1.6% 1.1% 6270 г
Натрий, Na 249.93 мг 1300 мг 19.2% 13.7% 520 г
Сера, S 1.1 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 90909 г
Фосфор, P 30.1 мг 800 мг 3.8% 2.7% 2658 г
Хлор, Cl 391.72 мг 2300 мг 17% 12.1% 587 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.214 мг 18 мг 1.2% 0.9% 8411 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 1.4% 5282 г
Кобальт, Co 0.555 мкг 10 мкг 5.6% 4% 1802 г
Марганец, Mn 0.0613 мг 2 мг 3.1% 2.2% 3263 г
Медь, Cu 18.82 мкг 1000 мкг 1.9% 1.4% 5313 г
Молибден, Mo 2.131 мкг 70 мкг 3% 2.1% 3285 г
Олово, Sn 4.39 мкг ~
Селен, Se 0.631 мкг 55 мкг 1.1% 0.8% 8716 г
Фтор, F 6 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8475 г
Цинк, Zn 0.1622 мг 12 мг 1.4% 1% 7398 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.578 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.356 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.496 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.179 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.747 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.316 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.515 г min 16.8 г 3.1% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.415 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.051 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.04 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность вареная домашняя колбаса составляет 140,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.4 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАРЕНАЯ ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА

вареная домашняя колбаса богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 17 %

Чем полезен вареная домашняя колбаса

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить вареная домашняя колбаса, калорийность 140,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления вареная домашняя колбаса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги