Рецепт биточки с курицей и фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты биточки с курицей и фасолью

Куриный окорочок (Варка) 429 г
Фасоль, зерно (Варка) 456 г
Морковь, красная 169 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "биточки с курицей и фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.7 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 861 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 11.8% 434 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 3.6% 1400 г
Углеводы 21.3 г 219 г 9.7% 5% 1028 г
Пищевые волокна 6.1 г 20 г 30.5% 15.6% 328 г
Вода 48.6 г 2273 г 2.1% 1.1% 4677 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 354.1 мкг 900 мкг 39.3% 20.1% 254 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 2.026 мг 5 мг 40.5% 20.7% 247 г
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 5.3% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 3.7% 1395 г
Витамин В5, пантотеновая 0.599 мг 5 мг 12% 6.1% 835 г
Витамин В6, пиридоксин 0.443 мг 2 мг 22.2% 11.3% 451 г
Витамин В9, фолаты 43.331 мкг 400 мкг 10.8% 5.5% 923 г
Витамин C, аскорбиновая 1.84 мг 90 мг 2% 1% 4891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 1.2% 4167 г
Витамин Н, биотин 0.191 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26178 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 6.2636 мг 20 мг 31.3% 16% 319 г
Ниацин 2.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 611.86 мг 2500 мг 24.5% 12.5% 409 г
Кальций, Ca 83.36 мг 1000 мг 8.3% 4.2% 1200 г
Кремний, Si 41.827 мг 30 мг 139.4% 71.2% 72 г
Магний, Mg 59.83 мг 400 мг 15% 7.7% 669 г
Натрий, Na 26.49 мг 1300 мг 2% 1% 4908 г
Сера, S 169.87 мг 1000 мг 17% 8.7% 589 г
Фосфор, P 271.2 мг 800 мг 33.9% 17.3% 295 г
Хлор, Cl 28.86 мг 2300 мг 1.3% 0.7% 7970 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 385.3 мкг ~
Бор, B 242.7 мкг ~
Ванадий, V 86.38 мкг ~
Железо, Fe 3.434 мг 18 мг 19.1% 9.8% 524 г
Йод, I 5.8 мкг 150 мкг 3.9% 2% 2586 г
Кобальт, Co 13.277 мкг 10 мкг 132.8% 67.9% 75 г
Литий, Li 1.011 мкг ~
Марганец, Mn 0.645 мг 2 мг 32.3% 16.5% 310 г
Медь, Cu 311.16 мкг 1000 мкг 31.1% 15.9% 321 г
Молибден, Mo 24.756 мкг 70 мкг 35.4% 18.1% 283 г
Никель, Ni 79.042 мкг ~
Рубидий, Rb 47.5 мкг ~
Селен, Se 11.337 мкг 55 мкг 20.6% 10.5% 485 г
Титан, Ti 68.2 мкг ~
Фтор, F 23.09 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17324 г
Хром, Cr 16.72 мкг 50 мкг 33.4% 17.1% 299 г
Цинк, Zn 2.2712 мг 12 мг 18.9% 9.7% 528 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.965 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 784.109 г ~
Валин 0.964 г ~
Гистидин* 0.571 г ~
Изолейцин 0.897 г ~
Лейцин 1.561 г ~
Лизин 1.719 г ~
Метионин 0.283 г ~
Метионин + Цистеин 0.53 г ~
Треонин 0.816 г ~
Триптофан 0.267 г ~
Фенилаланин 0.917 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.517 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.948 г ~
Аспарагиновая кислота 775.316 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.938 г ~
Глутаминовая кислота 2.742 г ~
Пролин 1.205 г ~
Серин 0.965 г ~
Тирозин 0.6 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 39.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.018 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.261 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.476 г min 16.8 г 14.7% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.402 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.711 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.697 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.654 г ~

Энергетическая ценность биточки с курицей и фасолью составляет 195,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.7 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 21.3 г -%
Пищевые волокна 6.1 г -%
Вода 48.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИТОЧКИ С КУРИЦЕЙ И ФАСОЛЬЮ

биточки с курицей и фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,3 %, бэта-каротином - 40,5 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином PP - 31,3 %, калием - 24,5 %, кремнием - 139,4 %, магнием - 15 %, фосфором - 33,9 %, железом - 19,1 %, кобальтом - 132,8 %, марганцем - 32,3 %, медью - 31,1 %, молибденом - 35,4 %, селеном - 20,6 %, хромом - 33,4 %, цинком - 18,9 %

Чем полезен биточки с курицей и фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить биточки с курицей и фасолью, калорийность 195,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления биточки с курицей и фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы