Рецепт Булгур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Булгур
| Булгур, сухой | 400 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 60 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Вода | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Булгур".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.9 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1428 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 3.8% | 2235 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 4.7% | 1806 г |
| Углеводы | 20.8 г | 219 г | 9.5% | 8.1% | 1053 г |
| Пищевые волокна | 5.1 г | 20 г | 25.5% | 21.6% | 392 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3170 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72.8 мкг | 900 мкг | 8.1% | 6.9% | 1236 г |
| альфа Каротин | 0.152 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.438 мг | 5 мг | 8.8% | 7.5% | 1142 г |
| бета Криптоксантин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.529 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 60.808 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.6% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 1.6% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 7.64 мг | 500 мг | 1.5% | 1.3% | 6545 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.293 мг | 5 мг | 5.9% | 5% | 1706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 4.2% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.054 мкг | 400 мкг | 2% | 1.7% | 4966 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.232 мг | 15 мг | 8.2% | 7% | 1218 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.024 мкг | 50 мкг | 208333 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.4% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4182 мг | 20 мг | 7.1% | 6% | 1410 г |
| Ниацин | 0.03 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 121.77 мг | 2500 мг | 4.9% | 4.2% | 2053 г |
| Кальций, Ca | 18.02 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5549 г |
| Магний, Mg | 47.38 мг | 400 мг | 11.8% | 10% | 844 г |
| Натрий, Na | 162.49 мг | 1300 мг | 12.5% | 10.6% | 800 г |
| Сера, S | 1.4 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Фосфор, P | 83.7 мг | 800 мг | 10.5% | 8.9% | 956 г |
| Хлор, Cl | 242.11 мг | 2300 мг | 10.5% | 8.9% | 950 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.824 мг | 18 мг | 4.6% | 3.9% | 2184 г |
| Кобальт, Co | 0.061 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 16393 г |
| Литий, Li | 0.242 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8363 мг | 2 мг | 41.8% | 35.5% | 239 г |
| Медь, Cu | 94.56 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 8.1% | 1058 г |
| Молибден, Mo | 0.444 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.5% | 15766 г |
| Селен, Se | 0.628 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.9% | 8758 г |
| Фтор, F | 67.34 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.4% | 5940 г |
| Цинк, Zn | 0.5319 мг | 12 мг | 4.4% | 3.7% | 2256 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.158 г | ~ | |||
| Валин | 0.153 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.078 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.125 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.228 г | ~ | |||
| Лизин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.098 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аланин | 0.121 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.179 г | ~ | |||
| Глицин | 0.136 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.058 г | ~ | |||
| Пролин | 0.348 г | ~ | |||
| Серин | 0.158 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.143 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.387 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.223 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.115 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.689 г | min 16.8 г | 4.1% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.685 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.757 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.7% | 13.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.751 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур составляет 117,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 117.9 кКал | -% | |
| Белки | 3.4 г | -% | |
| Жиры | 3.1 г | -% | |
| Углеводы | 20.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 5.1 г | -% | |
| Вода | 71.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БУЛГУР
Булгур богат такими витаминами и минералами, как:
магнием - 11,8 %, марганцем - 41,8 %
Чем полезен Булгур
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Каша гречка с шампиньонами
- Филе куриное с курагой
- Сухари Малютки
- Варенье из черешни
- Колбаса молочная Ариант
- песто
- Творог Cottage cheese
- Кириешки со вкусом холодца с хреном
- Омлет из 1 яичного белка
- pita
- Филе куриное маринованное в кефире
- Бамбуковые палочки, Ермолино
- Мороженое Пломбир в плоском стакане СССР
- капуста тушенная с говядиной
- Хлеб английский
- Хлебцы Гречневые (1шт-10гр)
- Ζεας
- джунгли в шоколаде
- хамон
- Морская капуста в кунжутном масле
- вареная колбаса дедов
- Овощной салат с маслом
- Кофе черный без сахара
- Закваска
- Сиртаки
- Яичница с хлебом по домашнему
- Печенье Любятово шоколадное
- Куриная грудка обжаренная в муке
- Суп куриный с гречкой
- Шоколадные конфеты "Сибирский сувенир"
- Харинг
- Клязменское с кунжутом
- яготинская ряженка
- варенье из перетертой с сахаром смородины
- батон лен чернослив
- омлет
- мороженое пломбир Черное Золото "Толосто"
- скумбрия в фольге
- жареный мандарин
- семена тыквы
- фасоль по-домашнему с грибами "Семейные секреты"
- тефтели мясные с рисом
- Морковный торт
- Апельсиновая тыква
- Сёмга под сыром
- Сухари Элит белые
- сельдь под шубой
- Поджарка МОЯ
- Салат (свекла, картофель, морская капуста)
- Мороженое бананово-клюквенное
- Кофе растворимый с молоком и сахаром (влад-рус)
- Шоколадный батончик с шоколадной начинкой (фабрика им. Крупской)
- Рыбные консервы с картошкой в духовке
- капустный
- кашка геркулесовая
- Апельсиновая тыква с клубникой
- Хлеб отрубной желтый
- Новотерская целебная вода
- Банановая груша с авокадо
- "Сырный" соус из кешью
- щи из щавеля
- яичница со шпинатом
- хлебцы молодцы бородинские
- Ананасовая тыква с морковью
- Огуречный щавель
- Sokolaadipuding Farmi
- активиа стакан б/доб 250гр
- Витамин В12
- Tiramisu Mandel
- Горошек "Новый сезон"
- икра кабачковая
- Лёгкий Сыр Брынза
- Фриттата
- Айран
- Фудконтроль
- Картофель на гриле (Табрис)
- Желе сметанное
- חלב 3% שופרסל (כולל)
- Fettine di carne di tacchino Dulano
- Сухарики Флинт
- грибной суп
- Овсянка Терра Вишня-Шоколад
- Кабачки жареные
- Хлебцы хр гречневые
- кекс, как красный бархат
- масло облепиховое Горноалтайское
- Свекольник
- спагетти Балоньезе
- Суп чечевичный с вялеными помидорами
- Грудка кур.в духовке с овощами
- мороженное зимние узоры
- Греча запаренная
- Коктейль с бананом без творога
- рикотта каждый день
- сливки parmalat 23%
- оладьи капустные
- сгущеное молоко со стевией
- Салат из морской капусты
- Омлкт с цветной капустой, помидорами и сыром
- Станичные макароны
Метки: Как приготовить Булгур, калорийность 117,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
