Рецепт Блины на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины на кефире

Яйцо куриное 50 г
Подсолнечное масло 40 г
Кефир 3,2% жирности (Жарка) 400 г
Ржаная мука, обойная (Жарка) 150 г
Сахар песок 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.5 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 812 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 3.9% 1246 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 9.7% 496 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 4.3% 1106 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 8.7% 556 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1.3% 3919 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.8 мкг 900 мкг 4.5% 2.2% 2206 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 4.3% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 5.3% 905 г
Витамин В4, холин 61.5 мг 500 мг 12.3% 5.9% 813 г
Витамин В5, пантотеновая 0.735 мг 5 мг 14.7% 7.1% 680 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 3.5% 1399 г
Витамин В9, фолаты 17.789 мкг 400 мкг 4.4% 2.1% 2249 г
Витамин В12, кобаламин 0.332 мкг 3 мкг 11.1% 5.3% 904 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.242 мкг 10 мкг 2.4% 1.2% 4132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.979 мг 15 мг 26.5% 12.8% 377 г
Витамин Н, биотин 4.918 мкг 50 мкг 9.8% 4.7% 1017 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.7971 мг 20 мг 9% 4.3% 1113 г
Ниацин 0.432 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.26 мг 2500 мг 9.1% 4.4% 1105 г
Кальций, Ca 101.42 мг 1000 мг 10.1% 4.9% 986 г
Магний, Mg 30.94 мг 400 мг 7.7% 3.7% 1293 г
Натрий, Na 195.78 мг 1300 мг 15.1% 7.3% 664 г
Сера, S 58.5 мг 1000 мг 5.9% 2.8% 1709 г
Фосфор, P 155.2 мг 800 мг 19.4% 9.3% 515 г
Хлор, Cl 319.89 мг 2300 мг 13.9% 6.7% 719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 415.1 мкг ~
Бор, B 9.5 мкг ~
Железо, Fe 1.436 мг 18 мг 8% 3.9% 1253 г
Йод, I 6.97 мкг 150 мкг 4.6% 2.2% 2152 г
Кобальт, Co 1.744 мкг 10 мкг 17.4% 8.4% 573 г
Марганец, Mn 0.7102 мг 2 мг 35.5% 17.1% 282 г
Медь, Cu 112.42 мкг 1000 мкг 11.2% 5.4% 890 г
Молибден, Mo 7.313 мкг 70 мкг 10.4% 5% 957 г
Олово, Sn 9.21 мкг ~
Селен, Se 8.397 мкг 55 мкг 15.3% 7.4% 655 г
Стронций, Sr 12.04 мкг ~
Фтор, F 32.91 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12154 г
Хром, Cr 2.96 мкг 50 мкг 5.9% 2.8% 1689 г
Цинк, Zn 0.9413 мг 12 мг 7.8% 3.8% 1275 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.511 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Лактоза 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.887 г ~
Аргинин* 0.286 г ~
Валин 0.321 г ~
Гистидин* 0.147 г ~
Изолейцин 0.29 г ~
Лейцин 0.505 г ~
Лизин 0.367 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.237 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.337 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.584 г ~
Заменимые аминокислоты 1.272 г ~
Аланин 0.282 г ~
Аспарагиновая кислота 0.49 г ~
Глицин 0.215 г ~
Глутаминовая кислота 1.246 г ~
Пролин 0.483 г ~
Серин 0.36 г ~
Тирозин 0.244 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 48.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.066 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.075 г ~
6:0 Капроновая 0.053 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.068 г ~
14:0 Миристиновая 0.343 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.138 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.634 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.996 г min 16.8 г 17.8% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.747 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.362 г от 11.2 до 20.6 г 47.9% 23.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.858 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Блины на кефире составляет 207,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.5 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 19.8 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 58 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ НА КЕФИРЕ

Блины на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, холином - 12,3 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином E - 26,5 %, фосфором - 19,4 %, хлором - 13,9 %, кобальтом - 17,4 %, марганцем - 35,5 %, медью - 11,2 %, селеном - 15,3 %

Чем полезен Блины на кефире

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины на кефире, калорийность 207,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты