Рецепт Куриная грудка в горчичном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в горчичном соусе

Inglise Sinep FELIX 34 г
Сванская соль МИМИНО 5 г
Перец черный молотый 2 г
Вода 300 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 714 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 20 г
Лавровый лист 1 г
Зира, семена 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в горчичном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.9 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1637 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 21.8% 447 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.4% 2240 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.4% 7065 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 3.1% 3114 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.7 мкг 900 мкг 5.9% 5.7% 1708 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.1 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.897 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2.7% 3529 г
Витамин В4, холин 1.14 мг 500 мг 0.2% 0.2% 43860 г
Витамин В5, пантотеновая 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.022 мг 2 мг 1.1% 1.1% 9091 г
Витамин В9, фолаты 1.916 мкг 400 мкг 0.5% 0.5% 20877 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.8% 12329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.061 мг 15 мг 0.4% 0.4% 24590 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.155 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 32258 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 8.137 мг 20 мг 40.7% 39.6% 246 г
Ниацин 7.531 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.21 мг 2500 мг 9.4% 9.1% 1067 г
Кальций, Ca 14.18 мг 1000 мг 1.4% 1.4% 7052 г
Кремний, Si 0.084 мг 30 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Магний, Mg 64.29 мг 400 мг 16.1% 15.6% 622 г
Натрий, Na 41.4 мг 1300 мг 3.2% 3.1% 3140 г
Сера, S 9.94 мг 1000 мг 1% 1% 10060 г
Фосфор, P 124.5 мг 800 мг 15.6% 15.2% 643 г
Хлор, Cl 4 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 57500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.2 мкг ~
Бор, B 25.9 мкг ~
Ванадий, V 1.88 мкг ~
Железо, Fe 1.29 мг 18 мг 7.2% 7% 1395 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 36585 г
Кобальт, Co 7.383 мкг 10 мкг 73.8% 71.7% 135 г
Марганец, Mn 0.08 мг 2 мг 4% 3.9% 2500 г
Медь, Cu 77.03 мкг 1000 мкг 7.7% 7.5% 1298 г
Молибден, Mo 8.477 мкг 70 мкг 12.1% 11.8% 826 г
Никель, Ni 0.423 мкг ~
Олово, Sn 0.11 мкг ~
Рубидий, Rb 59.7 мкг ~
Селен, Se 0.14 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 39286 г
Титан, Ti 0.23 мкг ~
Фтор, F 35.8 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11173 г
Хром, Cr 18.97 мкг 50 мкг 37.9% 36.8% 264 г
Цинк, Zn 1.1041 мг 12 мг 9.2% 8.9% 1087 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.248 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 1.379 г ~
Валин 0.974 г ~
Гистидин* 0.988 г ~
Изолейцин 0.849 г ~
Лейцин 1.485 г ~
Лизин 1.979 г ~
Метионин 0.337 г ~
Метионин + Цистеин 0.652 г ~
Треонин 0.834 г ~
Триптофан 0.286 г ~
Фенилаланин 0.797 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.473 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.978 г ~
Аспарагиновая кислота 1.458 г ~
Гидроксипролин 0.157 г ~
Глицин 0.692 г ~
Глутаминовая кислота 2.141 г ~
Пролин 0.758 г ~
Серин 0.758 г ~
Тирозин 0.676 г ~
Цистеин 0.323 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.264 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.303 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.549 г min 16.8 г 3.3% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.451 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.173 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.148 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в горчичном соусе составляет 102,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.9 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

Куриная грудка в горчичном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 40,7 %, магнием - 16,1 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 73,8 %, молибденом - 12,1 %, хромом - 37,9 %

Чем полезен Куриная грудка в горчичном соусе

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в горчичном соусе, калорийность 102,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в горчичном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты