Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

Творог нежирный 0,6% 470 г
Яйцо куриное 45 г
Сахар песок 30 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.9 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 723 г
Белки 27.3 г 76 г 35.9% 15.4% 278 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 6.3% 683 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 2.3% 1904 г
Вода 50 г 2273 г 2.2% 0.9% 4546 г
Органические кислоты 1.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90 мкг 900 мкг 10% 4.3% 1000 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.351 мг 1.8 мг 19.5% 8.4% 513 г
Витамин В4, холин 28.24 мг 500 мг 5.6% 2.4% 1771 г
Витамин В5, пантотеновая 0.393 мг 5 мг 7.9% 3.4% 1272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 5.2% 830 г
Витамин В9, фолаты 47.788 мкг 400 мкг 11.9% 5.1% 837 г
Витамин В12, кобаламин 1.609 мкг 3 мкг 53.6% 23% 186 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15254 г
Витамин D, кальциферол 0.384 мкг 10 мкг 3.8% 1.6% 2604 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 0.4% 10490 г
Витамин Н, биотин 11.203 мкг 50 мкг 22.4% 9.6% 446 г
Витамин РР, НЭ 5.12 мг 20 мг 25.6% 11% 391 г
Ниацин 0.495 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.57 мг 2500 мг 6.2% 2.7% 1617 г
Кальций, Ca 148.31 мг 1000 мг 14.8% 6.4% 674 г
Магний, Mg 29.58 мг 400 мг 7.4% 3.2% 1352 г
Натрий, Na 67.38 мг 1300 мг 5.2% 2.2% 1929 г
Сера, S 278.68 мг 1000 мг 27.9% 12% 359 г
Фосфор, P 245.1 мг 800 мг 30.6% 13.1% 326 г
Хлор, Cl 152.68 мг 2300 мг 6.6% 2.8% 1506 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.671 мг 18 мг 3.7% 1.6% 2683 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Кобальт, Co 3.475 мкг 10 мкг 34.8% 14.9% 288 г
Марганец, Mn 0.0127 мг 2 мг 0.6% 0.3% 15748 г
Медь, Cu 79.84 мкг 1000 мкг 8% 3.4% 1253 г
Молибден, Mo 9.723 мкг 70 мкг 13.9% 6% 720 г
Селен, Se 38.816 мкг 55 мкг 70.6% 30.3% 142 г
Фтор, F 43.79 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9135 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11111 г
Цинк, Zn 0.5616 мг 12 мг 4.7% 2% 2137 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 11.5 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 9.024 г ~
Аргинин* 1.041 г ~
Валин 1.25 г ~
Гистидин* 0.696 г ~
Изолейцин 1.243 г ~
Лейцин 2.295 г ~
Лизин 1.805 г ~
Метионин 0.611 г ~
Метионин + Цистеин 0.763 г ~
Треонин 1.009 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 1.166 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.313 г ~
Заменимые аминокислоты 12.067 г ~
Аланин 0.597 г ~
Аспарагиновая кислота 1.313 г ~
Глицин 0.353 г ~
Глутаминовая кислота 4.077 г ~
Пролин 2.454 г ~
Серин 1.068 г ~
Тирозин 1.147 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.231 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.559 г min 16.8 г 3.3% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.46 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.329 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.124 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 232,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 232.9 кКал -%
Белки 27.3 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 50 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,5 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B9 - 11,9 %, витамином B12 - 53,6 %, витамином H - 22,4 %, витамином PP - 25,6 %, кальцием - 14,8 %, фосфором - 30,6 %, кобальтом - 34,8 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 70,6 %

Чем полезен сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 232,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты