Рецепт курица с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица с баклажанами

Баклажаны (Жарка) 360 г
Лук репчатый (Жарка) 79 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 405 г
Сметана 15,0% жирности 0 г
Сыр литовский 0 г
Петрушка (Припускание) 0 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 0 г
Карри, порошок 2 г
Масло подсолнечное 0 г
Сметана 10,0% жирности 0 г
Соевый, соус, из сои и пшеницы, (shoyu) японское слово, обозначающее соевый соус 27 г
Сок лимонный 20 г
Мед пчелиный 34 г
Масло оливковое 10 г
шампиньоны 235 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.1 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1699 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 16.5% 608 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.3% 2333 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 3.2% 3085 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 11.1% 909 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 3.1% 3215 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.2 мкг 900 мкг 4% 4% 2486 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.9% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.7% 2687 г
Витамин В4, холин 6.69 мг 500 мг 1.3% 1.3% 7474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 5.2% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 5.4% 1852 г
Витамин В9, фолаты 14.058 мкг 400 мкг 3.5% 3.5% 2845 г
Витамин C, аскорбиновая 2.76 мг 90 мг 3.1% 3.1% 3261 г
Витамин D, кальциферол 2.321 мкг 10 мкг 23.2% 23.4% 431 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 1.8% 5455 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.089 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 56180 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.3326 мг 20 мг 31.7% 32% 316 г
Ниацин 5.269 мг ~
Бетаин 1.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.74 мг 2500 мг 11.9% 12% 840 г
Кальций, Ca 19.2 мг 1000 мг 1.9% 1.9% 5208 г
Магний, Mg 52.91 мг 400 мг 13.2% 13.3% 756 г
Натрий, Na 377.3 мг 1300 мг 29% 29.3% 345 г
Сера, S 13.27 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7536 г
Фосфор, P 120.4 мг 800 мг 15.1% 15.2% 664 г
Хлор, Cl 97.82 мг 2300 мг 4.3% 4.3% 2351 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 401.2 мкг ~
Бор, B 64 мкг ~
Железо, Fe 1.265 мг 18 мг 7% 7.1% 1423 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 11811 г
Кобальт, Co 5.463 мкг 10 мкг 54.6% 55.1% 183 г
Марганец, Mn 0.1968 мг 2 мг 9.8% 9.9% 1016 г
Медь, Cu 117.37 мкг 1000 мкг 11.7% 11.8% 852 г
Молибден, Mo 10.08 мкг 70 мкг 14.4% 14.5% 694 г
Никель, Ni 0.293 мкг ~
Рубидий, Rb 46.4 мкг ~
Селен, Se 1.248 мкг 55 мкг 2.3% 2.3% 4407 г
Фтор, F 13.44 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29762 г
Хром, Cr 12.7 мкг 50 мкг 25.4% 25.6% 394 г
Цинк, Zn 1.1142 мг 12 мг 9.3% 9.4% 1077 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.6 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аргинин* 0.968 г ~
Валин 0.695 г ~
Гистидин* 0.679 г ~
Изолейцин 0.62 г ~
Лейцин 1.056 г ~
Лизин 1.382 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.446 г ~
Треонин 0.608 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.57 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.398 г ~
Аланин 0.697 г ~
Аспарагиновая кислота 1.078 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.497 г ~
Глутаминовая кислота 1.576 г ~
Пролин 0.551 г ~
Серин 0.544 г ~
Тирозин 0.485 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.178 мг ~
бета Ситостерол 1.235 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.37 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.199 г min 16.8 г 7.1% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.106 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.307 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.256 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность курица с баклажанами составляет 99,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.1 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С БАКЛАЖАНАМИ

курица с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином D - 23,2 %, витамином PP - 31,7 %, калием - 11,9 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 54,6 %, медью - 11,7 %, молибденом - 14,4 %, хромом - 25,4 %

Чем полезен курица с баклажанами

  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица с баклажанами, калорийность 99,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги