Рецепт Лечо самозакатка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лечо самозакатка

Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 2000 г
Перец болгарский, сырой 2000 г
Сахар песок 68 г
Соль поваренная пищевая 28 г
Уксус 9% 30 г
Подсолнечное масло 104 г
Способ приготовления

Помидоры измельчить ( блендер, мясорубка), поставить на плиту в большой кастрюле. Добавить соль, сахар, растительное масло. Как закипит добавить очищенный от семян и нарезанный кусочками перец. Варить часто помешивая 30 минут. В самом конце варки добавить уксус, перемешать, разложить по стерилизованным банкам, закатать. Укутать в одеяло до полного остывания.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лечо самозакатка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.1 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2756 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 2.1% 7600 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 9.3% 1750 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 5.6% 2920 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 10.6% 1538 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 6.2% 2665 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.4 мкг 900 мкг 10.2% 16.7% 985 г
альфа Каротин 8.738 мкг ~
бета Каротин 0.669 мг 5 мг 13.4% 21.9% 747 г
бета Криптоксантин 18.569 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 274.167 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 7.7% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 4.6% 3600 г
Витамин В4, холин 7.86 мг 500 мг 1.6% 2.6% 6361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 8.2% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 27.7% 593 г
Витамин В9, фолаты 34.954 мкг 400 мкг 8.7% 14.2% 1144 г
Витамин C, аскорбиновая 56.2 мг 90 мг 62.4% 102.1% 160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.894 мг 15 мг 12.6% 20.6% 792 г
Витамин Н, биотин 0.655 мкг 50 мкг 1.3% 2.1% 7634 г
Витамин К, филлохинон 9.7 мкг 120 мкг 8.1% 13.3% 1237 г
Витамин РР, НЭ 0.9787 мг 20 мг 4.9% 8% 2044 г
Ниацин 0.232 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.25 мг 2500 мг 10.7% 17.5% 935 г
Кальций, Ca 16.84 мг 1000 мг 1.7% 2.8% 5938 г
Магний, Mg 19.28 мг 400 мг 4.8% 7.9% 2075 г
Натрий, Na 298.17 мг 1300 мг 22.9% 37.5% 436 г
Сера, S 7.93 мг 1000 мг 0.8% 1.3% 12610 г
Фосфор, P 29.7 мг 800 мг 3.7% 6.1% 2694 г
Хлор, Cl 487.53 мг 2300 мг 21.2% 34.7% 472 г
Микроэлементы
Бор, B 62.8 мкг ~
Железо, Fe 0.756 мг 18 мг 4.2% 6.9% 2381 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 1.1% 13761 г
Кобальт, Co 3.392 мкг 10 мкг 33.9% 55.5% 295 г
Марганец, Mn 0.1898 мг 2 мг 9.5% 15.5% 1054 г
Медь, Cu 124.96 мкг 1000 мкг 12.5% 20.5% 800 г
Молибден, Mo 4.664 мкг 70 мкг 6.7% 11% 1501 г
Никель, Ni 7.1 мкг ~
Рубидий, Rb 83.6 мкг ~
Селен, Se 0.382 мкг 55 мкг 0.7% 1.1% 14398 г
Фтор, F 10.92 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 36630 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 9% 1832 г
Цинк, Zn 0.2777 мг 12 мг 2.3% 3.8% 4321 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.444 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.339 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 69.7%
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.567 г min 16.8 г 3.4% 5.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.997 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 29.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.125 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Лечо самозакатка составляет 61,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.1 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 85.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕЧО САМОЗАКАТКА

Лечо самозакатка богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 13,4 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином C - 62,4 %, витамином E - 12,6 %, хлором - 21,2 %, кобальтом - 33,9 %, медью - 12,5 %

Чем полезен Лечо самозакатка

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лечо самозакатка, калорийность 61,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лечо самозакатка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги