Рецепт Баклажаны тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны тушеные

Баклажаны (Варка без слива) 400 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Зеленый горошек, сырой 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32 ккал 1684 ккал 1.9% 5.9% 5263 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 6.9% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.3% 28000 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 8.4% 3712 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 39.1% 800 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 12.2% 2583 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29 мкг 900 мкг 3.2% 10% 3103 г
альфа Каротин 2.933 мкг ~
бета Каротин 0.206 мг 5 мг 4.1% 12.8% 2427 г
Лютеин + Зеаксантин 345.95 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 14.4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 9.1% 3396 г
Витамин В4, холин 5.84 мг 500 мг 1.2% 3.8% 8562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 5.9% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 23.1% 1351 г
Витамин В9, фолаты 23.429 мкг 400 мкг 5.9% 18.4% 1707 г
Витамин C, аскорбиновая 9.46 мг 90 мг 10.5% 32.8% 951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.204 мг 15 мг 1.4% 4.4% 7353 г
гамма Токоферол 0.133 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.429 мкг 50 мкг 0.9% 2.8% 11655 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 15% 2105 г
Витамин РР, НЭ 0.9587 мг 20 мг 4.8% 15% 2086 г
Ниацин 0.419 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.73 мг 2500 мг 10% 31.3% 997 г
Кальций, Ca 18.51 мг 1000 мг 1.9% 5.9% 5402 г
Магний, Mg 16.22 мг 400 мг 4.1% 12.8% 2466 г
Натрий, Na 170.75 мг 1300 мг 13.1% 40.9% 761 г
Сера, S 19.29 мг 1000 мг 1.9% 5.9% 5184 г
Фосфор, P 48.1 мг 800 мг 6% 18.8% 1663 г
Хлор, Cl 294.9 мг 2300 мг 12.8% 40% 780 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 497.2 мкг ~
Бор, B 108.9 мкг ~
Железо, Fe 0.652 мг 18 мг 3.6% 11.3% 2761 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 4.1% 7538 г
Кобальт, Co 2.821 мкг 10 мкг 28.2% 88.1% 354 г
Марганец, Mn 0.2388 мг 2 мг 11.9% 37.2% 838 г
Медь, Cu 144.08 мкг 1000 мкг 14.4% 45% 694 г
Молибден, Mo 8.003 мкг 70 мкг 11.4% 35.6% 875 г
Никель, Ni 3.946 мкг ~
Рубидий, Rb 92.6 мкг ~
Селен, Se 0.363 мкг 55 мкг 0.7% 2.2% 15152 г
Фтор, F 16.66 мкг 4000 мкг 0.4% 1.3% 24010 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 10% 3106 г
Цинк, Zn 0.4826 мг 12 мг 4% 12.5% 2487 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.568 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.489 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.235 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.026 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны тушеные составляет 32 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 32 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНЫЕ

Баклажаны тушеные богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 12,8 %, кобальтом - 28,2 %, марганцем - 11,9 %, медью - 14,4 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Баклажаны тушеные

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны тушеные, калорийность 32 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты