Рецепт индейка в соусе якитория. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты индейка в соусе якитория

Индейка 1 кат. (Тушение) 690 г
Морковь, красная (Припускание) 123 г
Лук репчатый (Припускание) 84 г
соус якитория 120 г
Чеснок, сырой 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "индейка в соусе якитория".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.4 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 665 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 8.3% 475 г
Жиры 17.5 г 56 г 31.3% 12.4% 320 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 1.5% 2671 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.4% 2857 г
Вода 52.3 г 2273 г 2.3% 0.9% 4346 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 285 мкг 900 мкг 31.7% 12.5% 316 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.673 мг 5 мг 33.5% 13.2% 299 г
Лютеин + Зеаксантин 0.344 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 3.9% 1011 г
Витамин В4, холин 114.95 мг 500 мг 23% 9.1% 435 г
Витамин В5, пантотеновая 0.596 мг 5 мг 11.9% 4.7% 839 г
Витамин В6, пиридоксин 0.329 мг 2 мг 16.5% 6.5% 608 г
Витамин В9, фолаты 10.192 мкг 400 мкг 2.5% 1% 3925 г
Витамин C, аскорбиновая 1.39 мг 90 мг 1.5% 0.6% 6475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 0.9% 4587 г
Витамин Н, биотин 0.178 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 28090 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.7% 6000 г
Витамин РР, НЭ 11.1554 мг 20 мг 55.8% 22% 179 г
Ниацин 6.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.16 мг 2500 мг 8.4% 3.3% 1184 г
Кальций, Ca 22.67 мг 1000 мг 2.3% 0.9% 4411 г
Магний, Mg 21.5 мг 400 мг 5.4% 2.1% 1860 г
Натрий, Na 70.33 мг 1300 мг 5.4% 2.1% 1848 г
Сера, S 210.72 мг 1000 мг 21.1% 8.3% 475 г
Фосфор, P 164.9 мг 800 мг 20.6% 8.1% 485 г
Хлор, Cl 76.61 мг 2300 мг 3.3% 1.3% 3002 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.5 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Железо, Fe 1.31 мг 18 мг 7.3% 2.9% 1374 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Кобальт, Co 12.852 мкг 10 мкг 128.5% 50.7% 78 г
Литий, Li 0.881 мкг ~
Марганец, Mn 0.0672 мг 2 мг 3.4% 1.3% 2976 г
Медь, Cu 89.55 мкг 1000 мкг 9% 3.6% 1117 г
Молибден, Mo 23.878 мкг 70 мкг 34.1% 13.5% 293 г
Никель, Ni 0.301 мкг ~
Рубидий, Rb 47.7 мкг ~
Селен, Se 0.32 мкг 55 мкг 0.6% 0.2% 17188 г
Фтор, F 3.11 мкг 4000 мкг 0.1% 128617 г
Хром, Cr 9.26 мкг 50 мкг 18.5% 7.3% 540 г
Цинк, Zn 2.1274 мг 12 мг 17.7% 7% 564 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.999 г ~
Валин 0.781 г ~
Гистидин* 0.451 г ~
Изолейцин 0.804 г ~
Лейцин 1.327 г ~
Лизин 1.368 г ~
Метионин 0.416 г ~
Метионин + Цистеин 0.515 г ~
Треонин 0.737 г ~
Триптофан 0.276 г ~
Фенилаланин 0.671 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.184 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 1.02 г ~
Аспарагиновая кислота 1.692 г ~
Гидроксипролин 0.148 г ~
Глицин 0.951 г ~
Глутаминовая кислота 2.775 г ~
Пролин 0.693 г ~
Серин 0.621 г ~
Тирозин 0.518 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 26.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 172.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.189 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.378 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 1.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.966 г min 16.8 г 41.5% 16.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.466 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.286 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.173 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.357 г от 11.2 до 20.6 г 30% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.2 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.124 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность индейка в соусе якитория составляет 253,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 253.4 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 17.5 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 52.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА В СОУСЕ ЯКИТОРИЯ

индейка в соусе якитория богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,7 %, бэта-каротином - 33,5 %, холином - 23 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином PP - 55,8 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 128,5 %, молибденом - 34,1 %, хромом - 18,5 %, цинком - 17,7 %

Чем полезен индейка в соусе якитория

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить индейка в соусе якитория, калорийность 253,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления индейка в соусе якитория, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты