Рецепт Гречневая каша с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша с курицей и грибами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 100 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Шампиньоны 200 г
Масло подсолнечное 20 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.3 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1209 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 11.6% 618 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.7% 1077 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 3.6% 2009 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 11.5% 625 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2.2% 3333 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.9 мкг 900 мкг 2.9% 2.1% 3475 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 5.8% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 8.5% 837 г
Витамин В5, пантотеновая 0.755 мг 5 мг 15.1% 10.8% 662 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 3.6% 2020 г
Витамин В9, фолаты 17.14 мкг 400 мкг 4.3% 3.1% 2334 г
Витамин C, аскорбиновая 3.37 мг 90 мг 3.7% 2.7% 2671 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.758 мг 15 мг 11.7% 8.4% 853 г
Витамин Н, биотин 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин РР, НЭ 7.1212 мг 20 мг 35.6% 25.6% 281 г
Ниацин 6.274 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 374.37 мг 2500 мг 15% 10.8% 668 г
Кальций, Ca 10.53 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9497 г
Кремний, Si 14.387 мг 30 мг 48% 34.5% 209 г
Магний, Mg 72.29 мг 400 мг 18.1% 13% 553 г
Натрий, Na 24.33 мг 1300 мг 1.9% 1.4% 5343 г
Сера, S 21.4 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4673 г
Фосфор, P 159.2 мг 800 мг 19.9% 14.3% 503 г
Хлор, Cl 16.96 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.5 мкг ~
Бор, B 79.9 мкг ~
Железо, Fe 1.853 мг 18 мг 10.3% 7.4% 971 г
Йод, I 7.25 мкг 150 мкг 4.8% 3.4% 2069 г
Кобальт, Co 9.52 мкг 10 мкг 95.2% 68.3% 105 г
Марганец, Mn 0.3046 мг 2 мг 15.2% 10.9% 657 г
Медь, Cu 150.09 мкг 1000 мкг 15% 10.8% 666 г
Молибден, Mo 11.083 мкг 70 мкг 15.8% 11.3% 632 г
Никель, Ni 2.06 мкг ~
Рубидий, Rb 51.5 мкг ~
Селен, Se 1.474 мкг 55 мкг 2.7% 1.9% 3731 г
Титан, Ti 5.86 мкг ~
Фтор, F 11.81 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33870 г
Хром, Cr 14.39 мкг 50 мкг 28.8% 20.7% 347 г
Цинк, Zn 1.0009 мг 12 мг 8.3% 6% 1199 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.751 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.86 г ~
Валин 0.569 г ~
Гистидин* 0.523 г ~
Изолейцин 0.487 г ~
Лейцин 0.841 г ~
Лизин 1.037 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.426 г ~
Треонин 0.469 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.485 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.884 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.57 г ~
Аспарагиновая кислота 0.891 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.458 г ~
Глутаминовая кислота 1.426 г ~
Пролин 0.45 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.399 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.986 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.477 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.35 г min 16.8 г 8% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.251 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.581 г от 11.2 до 20.6 г 23% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.553 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша с курицей и грибами составляет 139,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.3 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Гречневая каша с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином E - 11,7 %, витамином PP - 35,6 %, калием - 15 %, кремнием - 48 %, магнием - 18,1 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 95,2 %, марганцем - 15,2 %, медью - 15 %, молибденом - 15,8 %, хромом - 28,8 %

Чем полезен Гречневая каша с курицей и грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая каша с курицей и грибами, калорийность 139,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы