Рецепт Тушёные куриное филе в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёные куриное филе в сметане

Морковь, красная (Пассерование) 42 г
Лук репчатый (Пассерование) 62 г
Чеснок луковица (Пассерование) 12 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Сметана 15,0% жирности 80 г
Вода 170 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Приправа универсальная 5 г
Масло подсолнечное 20 г
Горчица столовая 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёные куриное филе в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.4 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1410 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 16.7% 503 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8% 1037 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.9% 9125 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.8% 3067 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.1 мкг 900 мкг 17.9% 15% 559 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.629 мг 5 мг 12.6% 10.6% 795 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 2.8% 2951 г
Витамин В4, холин 0.36 мг 500 мг 0.1% 0.1% 138889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.063 мг 5 мг 1.3% 1.1% 7937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 1.1% 7692 г
Витамин В9, фолаты 1.269 мкг 400 мкг 0.3% 0.3% 31521 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.6% 14754 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.26 мг 15 мг 8.4% 7% 1190 г
Витамин Н, биотин 0.106 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 47170 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 7.2094 мг 20 мг 36% 30.2% 277 г
Ниацин 6.631 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.4 мг 2500 мг 9% 7.5% 1109 г
Кальций, Ca 28.76 мг 1000 мг 2.9% 2.4% 3477 г
Магний, Mg 60.44 мг 400 мг 15.1% 12.6% 662 г
Натрий, Na 568.12 мг 1300 мг 43.7% 36.6% 229 г
Сера, S 10.55 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9479 г
Фосфор, P 120.6 мг 800 мг 15.1% 12.6% 663 г
Хлор, Cl 782.05 мг 2300 мг 34% 28.5% 294 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.1 мкг ~
Бор, B 16.2 мкг ~
Железо, Fe 1.235 мг 18 мг 6.9% 5.8% 1457 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 39474 г
Кобальт, Co 6.616 мкг 10 мкг 66.2% 55.4% 151 г
Литий, Li 0.329 мкг ~
Марганец, Mn 0.048 мг 2 мг 2.4% 2% 4167 г
Медь, Cu 65.21 мкг 1000 мкг 6.5% 5.4% 1534 г
Молибден, Mo 8.616 мкг 70 мкг 12.3% 10.3% 812 г
Никель, Ni 0.243 мкг ~
Рубидий, Rb 38.5 мкг ~
Селен, Se 0.228 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 24123 г
Фтор, F 24.7 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16194 г
Хром, Cr 16.48 мкг 50 мкг 33% 27.6% 303 г
Цинк, Zn 0.9412 мг 12 мг 7.8% 6.5% 1275 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.466 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 1.203 г ~
Валин 0.853 г ~
Гистидин* 0.864 г ~
Изолейцин 0.743 г ~
Лейцин 1.299 г ~
Лизин 1.73 г ~
Метионин 0.295 г ~
Метионин + Цистеин 0.571 г ~
Треонин 0.73 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.697 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.288 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.856 г ~
Аспарагиновая кислота 1.279 г ~
Гидроксипролин 0.137 г ~
Глицин 0.605 г ~
Глутаминовая кислота 1.878 г ~
Пролин 0.663 г ~
Серин 0.663 г ~
Тирозин 0.591 г ~
Цистеин 0.282 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.423 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.085 г min 16.8 г 6.5% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.997 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.705 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.685 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Тушёные куриное филе в сметане составляет 119,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.4 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНЫЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ В СМЕТАНЕ

Тушёные куриное филе в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,9 %, бэта-каротином - 12,6 %, витамином PP - 36 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 34 %, кобальтом - 66,2 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 33 %

Чем полезен Тушёные куриное филе в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёные куриное филе в сметане, калорийность 119,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёные куриное филе в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты