Рецепт Соус Ш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус Ш

Шкура свиная (Варка без слива) 322 г
Вода 1000 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Морковь, красная (Варка без слива) 119 г
Чеснок, сырой 41 г
Соус томатный острый 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Все составляющие кроме соуса и соли сложить в казан, залить кипящей водой из чайника. Довести до кипения. Варить в течении 1 ч 50 мин до готовности шкуры. После этого добавить соус. Посолить по вкусу, поварить ещё 10 минут. После окончания варки соусу дать постоять в течении 10 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус Ш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2631 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 9.7% 1617 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 8.4% 1867 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 3.1% 4977 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.3% 2500 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 6.1% 2540 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 189.3 мкг 900 мкг 21% 32.8% 475 г
бета Каротин 1.136 мг 5 мг 22.7% 35.5% 440 г
Лютеин + Зеаксантин 0.505 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 3% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 4.1% 3913 г
Витамин В4, холин 18.07 мг 500 мг 3.6% 5.6% 2767 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 5.6% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 13.1% 1190 г
Витамин В9, фолаты 4.285 мкг 400 мкг 1.1% 1.7% 9335 г
Витамин В12, кобаламин 0.495 мкг 3 мкг 16.5% 25.8% 606 г
Витамин C, аскорбиновая 2.55 мг 90 мг 2.8% 4.4% 3529 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 2.7% 5882 г
Витамин Н, биотин 0.936 мкг 50 мкг 1.9% 3% 5342 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.2552 мг 20 мг 11.3% 17.7% 887 г
Ниацин 1.141 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.71 мг 2500 мг 6.7% 10.5% 1482 г
Кальций, Ca 22.16 мг 1000 мг 2.2% 3.4% 4513 г
Магний, Mg 12.33 мг 400 мг 3.1% 4.8% 3244 г
Натрий, Na 394.25 мг 1300 мг 30.3% 47.3% 330 г
Сера, S 69.12 мг 1000 мг 6.9% 10.8% 1447 г
Фосфор, P 55.4 мг 800 мг 6.9% 10.8% 1444 г
Хлор, Cl 478.94 мг 2300 мг 20.8% 32.5% 480 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.1 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Железо, Fe 0.93 мг 18 мг 5.2% 8.1% 1935 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 2.3% 6818 г
Кобальт, Co 2.618 мкг 10 мкг 26.2% 40.9% 382 г
Литий, Li 0.549 мкг ~
Марганец, Mn 0.0999 мг 2 мг 5% 7.8% 2002 г
Медь, Cu 70.41 мкг 1000 мкг 7% 10.9% 1420 г
Молибден, Mo 3.818 мкг 70 мкг 5.5% 8.6% 1833 г
Никель, Ni 2.938 мкг ~
Олово, Sn 18.58 мкг ~
Рубидий, Rb 73.2 мкг ~
Селен, Se 0.457 мкг 55 мкг 0.8% 1.3% 12035 г
Фтор, F 97.3 мкг 4000 мкг 2.4% 3.8% 4111 г
Хром, Cr 2.78 мкг 50 мкг 5.6% 8.8% 1799 г
Цинк, Zn 0.915 мг 12 мг 7.6% 11.9% 1311 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.081 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.008 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Соус Ш составляет 64 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 89.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС Ш

Соус Ш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21 %, бэта-каротином - 22,7 %, витамином B12 - 16,5 %, витамином PP - 11,3 %, хлором - 20,8 %, кобальтом - 26,2 %

Чем полезен Соус Ш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус Ш, калорийность 64 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус Ш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты