Рецепт Бутер с икрой или печенью трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бутер с икрой или печенью трески

Хлеб украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) 40 г
Печень трески. Консервы 18 г
Икра минтая пробойная 15 г
Масло сладко-сливочное несоленое 8 г
Лук зеленый (перо) 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бутер с икрой или печенью трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 301.1 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 559 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 3.8% 884 г
Жиры 21.3 г 56 г 38% 12.6% 263 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 2.8% 1190 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 6.1% 541 г
Вода 45 г 2273 г 2% 0.7% 5051 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 978 мкг 900 мкг 108.7% 36.1% 92 г
Ретинол 0.939 мг ~
бета Каротин 0.234 мг 5 мг 4.7% 1.6% 2137 г
Витамин В1, тиамин 0.199 мг 1.5 мг 13.3% 4.4% 754 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 3.2% 1040 г
Витамин В4, холин 27.13 мг 500 мг 5.4% 1.8% 1843 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 1.4% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 2.9% 1143 г
Витамин В9, фолаты 40.356 мкг 400 мкг 10.1% 3.4% 991 г
Витамин C, аскорбиновая 4.01 мг 90 мг 4.5% 1.5% 2244 г
Витамин D, кальциферол 20.133 мкг 10 мкг 201.3% 66.9% 50 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.904 мг 15 мг 19.4% 6.4% 517 г
Витамин Н, биотин 0.846 мкг 50 мкг 1.7% 0.6% 5910 г
Витамин К, филлохинон 16.7 мкг 120 мкг 13.9% 4.6% 719 г
Витамин РР, НЭ 2.7633 мг 20 мг 13.8% 4.6% 724 г
Ниацин 1.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.68 мг 2500 мг 6.5% 2.2% 1527 г
Кальций, Ca 44.79 мг 1000 мг 4.5% 1.5% 2233 г
Кремний, Si 2.444 мг 30 мг 8.1% 2.7% 1227 г
Магний, Mg 38.52 мг 400 мг 9.6% 3.2% 1038 г
Натрий, Na 693.73 мг 1300 мг 53.4% 17.7% 187 г
Сера, S 84.41 мг 1000 мг 8.4% 2.8% 1185 г
Фосфор, P 155.3 мг 800 мг 19.4% 6.4% 515 г
Хлор, Cl 405.8 мг 2300 мг 17.6% 5.8% 567 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 712.2 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Ванадий, V 19.11 мкг ~
Железо, Fe 2.481 мг 18 мг 13.8% 4.6% 726 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 0.4% 7653 г
Кобальт, Co 14.589 мкг 10 мкг 145.9% 48.5% 69 г
Марганец, Mn 0.5882 мг 2 мг 29.4% 9.8% 340 г
Медь, Cu 2590.33 мкг 1000 мкг 259% 86% 39 г
Молибден, Mo 4.8 мкг 70 мкг 6.9% 2.3% 1458 г
Никель, Ni 2.8 мкг ~
Олово, Sn 15.56 мкг ~
Селен, Se 2.494 мкг 55 мкг 4.5% 1.5% 2205 г
Стронций, Sr 88.89 мкг ~
Титан, Ti 20 мкг ~
Фтор, F 10.67 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 37488 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 1.2% 2890 г
Цинк, Zn 0.5783 мг 12 мг 4.8% 1.6% 2075 г
Цирконий, Zr 11.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.854 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.008 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.332 г ~
6:0 Капроновая 0.074 г ~
8:0 Каприловая 0.064 г ~
10:0 Каприновая 0.168 г ~
12:0 Лауриновая 0.215 г ~
14:0 Миристиновая 0.696 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.188 г ~
18:0 Стеариновая 0.668 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.381 г min 16.8 г 14.2% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.254 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.081 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Бутер с икрой или печенью трески составляет 301,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 301.1 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 21.3 г -%
Углеводы 18.4 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 45 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУТЕР С ИКРОЙ ИЛИ ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Бутер с икрой или печенью трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 108,7 %, витамином B1 - 13,3 %, витамином D - 201,3 %, витамином E - 19,4 %, витамином K - 13,9 %, витамином PP - 13,8 %, фосфором - 19,4 %, хлором - 17,6 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 145,9 %, марганцем - 29,4 %, медью - 259 %

Чем полезен Бутер с икрой или печенью трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бутер с икрой или печенью трески, калорийность 301,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бутер с икрой или печенью трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты