Рецепт баклажаны 21.11.17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны 21.11.17

Куриная грудка (филе) (Жарка)	618 г
Соевый соус	50 г
Соль поваренная пищевая	9 г
Куркума, молотая	2 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка)	242 г
Шафран	1 г
Морковь, красная (Жарка)	110 г
Лук репчатый (Жарка)	481 г
прованские травы	4 г
Сахар песок	54 г
Баклажаны (Жарка)	632 г
Хмели-сунели	2 г
Паприка	4 г
Масло подсолнечное	12 г
Укроп (Припускание)	5 г
Петрушка (Припускание)	27 г
Сулугуни	117 г
Корень имбиря, сырой	20 г
Вода	311 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны 21.11.17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.6 ккал	1684 ккал	5.7%	5.9%	1743 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	13.7%	760 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	5.4%	1931 г
Углеводы	7.8 г	219 г	3.6%	3.7%	2808 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	11.4%	909 г
Вода	196.3 г	2273 г	8.6%	8.9%	1158 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	184.2 мкг	900 мкг	20.5%	21.2%	489 г
Ретинол	0.008 мг	~
альфа Каротин	1.439 мкг	~
бета Каротин	0.931 мг	5 мг	18.6%	19.3%	537 г
бета Криптоксантин	14.627 мкг	~
Ликопин	0.116 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	47.142 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	3.4%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	4.9%	2118 г
Витамин В4, холин	1.74 мг	500 мг	0.3%	0.3%	28736 г
Витамин В5, пантотеновая	0.091 мг	5 мг	1.8%	1.9%	5495 г
Витамин В6, пиридоксин	0.129 мг	2 мг	6.5%	6.7%	1550 г
Витамин В9, фолаты	14.393 мкг	400 мкг	3.6%	3.7%	2779 г
Витамин C, аскорбиновая	5.34 мг	90 мг	5.9%	6.1%	1685 г
Витамин D, кальциферол	0.049 мкг	10 мкг	0.5%	0.5%	20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.629 мг	15 мг	4.2%	4.3%	2385 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.016 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.471 мкг	50 мкг	0.9%	0.9%	10616 г
Витамин К, филлохинон	30.1 мкг	120 мкг	25.1%	26%	399 г
Витамин РР, НЭ	4.9353 мг	20 мг	24.7%	25.6%	405 г
Ниацин	2.921 мг	~
Бетаин	0.036 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	277.51 мг	2500 мг	11.1%	11.5%	901 г
Кальций, Ca	74.17 мг	1000 мг	7.4%	7.7%	1348 г
Магний, Mg	44.18 мг	400 мг	11%	11.4%	905 г
Натрий, Na	461.69 мг	1300 мг	35.5%	36.7%	282 г
Сера, S	40.92 мг	1000 мг	4.1%	4.2%	2444 г
Фосфор, P	120.4 мг	800 мг	15.1%	15.6%	664 г
Хлор, Cl	348.92 мг	2300 мг	15.2%	15.7%	659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	437.1 мкг	~
Бор, B	110.1 мкг	~
Железо, Fe	1.133 мг	18 мг	6.3%	6.5%	1589 г
Йод, I	1.88 мкг	150 мкг	1.3%	1.3%	7979 г
Кобальт, Co	5.992 мкг	10 мкг	59.9%	62%	167 г
Литий, Li	0.388 мкг	~
Марганец, Mn	0.2255 мг	2 мг	11.3%	11.7%	887 г
Медь, Cu	134.31 мкг	1000 мкг	13.4%	13.9%	745 г
Молибден, Mo	9.295 мкг	70 мкг	13.3%	13.8%	753 г
Никель, Ni	2.699 мкг	~
Рубидий, Rb	156.5 мкг	~
Селен, Se	0.105 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	52381 г
Фтор, F	35.12 мкг	4000 мкг	0.9%	0.9%	11390 г
Хром, Cr	10.37 мкг	50 мкг	20.7%	21.4%	482 г
Цинк, Zn	0.9022 мг	12 мг	7.5%	7.8%	1330 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.396 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.7 г	~
Сахароза	2.2 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.236 г	~
Аргинин*	0.736 г	~
Валин	0.513 г	~
Гистидин*	0.496 г	~
Изолейцин	0.45 г	~
Лейцин	0.76 г	~
Лизин	1.003 г	~
Метионин	0.172 г	~
Метионин + Цистеин	0.331 г	~
Треонин	0.437 г	~
Триптофан	0.149 г	~
Фенилаланин	0.422 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.776 г	~
Заменимые аминокислоты	0.505 г	~
Аланин	0.521 г	~
Аспарагиновая кислота	0.81 г	~
Гидроксипролин	0.076 г	~
Глицин	0.37 г	~
Глутаминовая кислота	1.188 г	~
Пролин	0.407 г	~
Серин	0.399 г	~
Тирозин	0.359 г	~
Цистеин	0.164 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.83 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.963 мг	~
бета Ситостерол	1.412 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.201 г	~
18:0 Стеариновая	0.064 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.437 г	min 16.8 г	2.6%	2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.044 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.388 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.53 г	от 11.2 до 20.6 г	4.7%	4.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.514 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность баклажаны 21.11.17 составляет 96,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96.6 кКал	-%
	Белки	10 г	-%
	Жиры	2.9 г	-%
	Углеводы	7.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	196.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ 21.11.17

баклажаны 21.11.17 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, бэта-каротином - 18,6 %, витамином K - 25,1 %, витамином PP - 24,7 %, калием - 11,1 %, магнием - 11 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 15,2 %, кобальтом - 59,9 %, марганцем - 11,3 %, медью - 13,4 %, молибденом - 13,3 %, хромом - 20,7 %

Чем полезен баклажаны 21.11.17

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить баклажаны 21.11.17, калорийность 96,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны 21.11.17, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-07-01

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 87%

Наталья

2024-07-03

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 87%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-07-03

Калорийность: 1285 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Открытка на ДР

Автор Святослав

Булочка из сои и псилиума

Рулет куриный с печенью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе