Калорийность Кресс-салат. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кресс-салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32 ккал 1684 ккал 1.9% 5.9% 5263 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 10.6% 2923 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 4.1% 8000 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 7.8% 3982 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 17.2% 1818 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 12.2% 2543 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 346 мкг 900 мкг 38.4% 120% 260 г
бета Каротин 4.15 мг 5 мг 83% 259.4% 120 г
Лютеин + Зеаксантин 12500 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 16.6% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 45% 692 г
Витамин В4, холин 19.5 мг 500 мг 3.9% 12.2% 2564 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 15% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 38.8% 810 г
Витамин В9, фолаты 80 мкг 400 мкг 20% 62.5% 500 г
Витамин C, аскорбиновая 69 мг 90 мг 76.7% 239.7% 130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.7 мг 15 мг 4.7% 14.7% 2143 г
Витамин К, филлохинон 541.9 мкг 120 мкг 451.6% 1411.3% 22 г
Витамин РР, НЭ 1 мг 20 мг 5% 15.6% 2000 г
Бетаин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 606 мг 2500 мг 24.2% 75.6% 413 г
Кальций, Ca 81 мг 1000 мг 8.1% 25.3% 1235 г
Магний, Mg 38 мг 400 мг 9.5% 29.7% 1053 г
Натрий, Na 14 мг 1300 мг 1.1% 3.4% 9286 г
Фосфор, P 76 мг 800 мг 9.5% 29.7% 1053 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.3 мг 18 мг 7.2% 22.5% 1385 г
Марганец, Mn 0.553 мг 2 мг 27.7% 86.6% 362 г
Медь, Cu 170 мкг 1000 мкг 17% 53.1% 588 г
Селен, Se 0.9 мкг 55 мкг 1.6% 5% 6111 г
Цинк, Zn 0.23 мг 12 мг 1.9% 5.9% 5217 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.076 г от 0.9 до 3.7 г 8.4% 26.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.152 г от 4.7 до 16.8 г 3.2% 10%
Насыщенные жирные кислоты 0.023 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.239 г min 16.8 г 1.4% 4.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.087 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.091 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.228 г от 11.2 до 20.6 г 2% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~

Энергетическая ценность Кресс-салат составляет 32 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 32 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 89.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕСС-САЛАТ

Кресс-салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,4 %, бэта-каротином - 83 %, витамином B2 - 14,4 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B9 - 20 %, витамином C - 76,7 %, витамином K - 451,6 %, калием - 24,2 %, марганцем - 27,7 %, медью - 17 %

Чем полезен Кресс-салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Кресс-салат калорийность 32 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Кресс-салат, калории, нутриенты, полезные свойства Кресс-салат
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты