Рецепт Горбуша под овощами в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша под овощами в духовке

Горбуша (Припускание) 560 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Морковь, красная (Припускание) 110 г
Масло подсолнечное 15 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша под овощами в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.7 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1110 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 12.4% 531 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 10.7% 615 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.9% 7300 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.1% 3157 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 326.7 мкг 900 мкг 36.3% 23.9% 275 г
бета Каротин 1.703 мг 5 мг 34.1% 22.5% 294 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 5.3% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 4.1% 1607 г
Витамин В4, холин 88.35 мг 500 мг 17.7% 11.7% 566 г
Витамин В5, пантотеновая 0.673 мг 5 мг 13.5% 8.9% 743 г
Витамин В6, пиридоксин 0.507 мг 2 мг 25.4% 16.7% 394 г
Витамин В9, фолаты 4.324 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9251 г
Витамин В12, кобаламин 3.19 мкг 3 мкг 106.3% 70.1% 94 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 0.9% 7826 г
Витамин D, кальциферол 8.261 мкг 10 мкг 82.6% 54.4% 121 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.182 мг 15 мг 14.5% 9.6% 687 г
Витамин Н, биотин 0.678 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7375 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.4% 4800 г
Витамин РР, НЭ 6.4538 мг 20 мг 32.3% 21.3% 310 г
Макроэлементы
Калий, K 244.24 мг 2500 мг 9.8% 6.5% 1024 г
Кальций, Ca 34.62 мг 1000 мг 3.5% 2.3% 2889 г
Магний, Mg 24 мг 400 мг 6% 4% 1667 г
Натрий, Na 294.9 мг 1300 мг 22.7% 15% 441 г
Сера, S 162.42 мг 1000 мг 16.2% 10.7% 616 г
Фосфор, P 126.5 мг 800 мг 15.8% 10.4% 632 г
Хлор, Cl 550.78 мг 2300 мг 23.9% 15.8% 418 г
Микроэлементы
Бор, B 70.3 мкг ~
Ванадий, V 14.71 мкг ~
Железо, Fe 0.672 мг 18 мг 3.7% 2.4% 2679 г
Йод, I 40.13 мкг 150 мкг 26.8% 17.7% 374 г
Кобальт, Co 16.586 мкг 10 мкг 165.9% 109.4% 60 г
Марганец, Mn 0.1239 мг 2 мг 6.2% 4.1% 1614 г
Медь, Cu 118.41 мкг 1000 мкг 11.8% 7.8% 845 г
Молибден, Mo 7.418 мкг 70 мкг 10.6% 7% 944 г
Селен, Se 33.806 мкг 55 мкг 61.5% 40.5% 163 г
Фтор, F 341.76 мкг 4000 мкг 8.5% 5.6% 1170 г
Хром, Cr 42.47 мкг 50 мкг 84.9% 56% 118 г
Цинк, Zn 0.7998 мг 12 мг 6.7% 4.4% 1500 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Горбуша под овощами в духовке составляет 151,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.7 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ПОД ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ

Горбуша под овощами в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,3 %, бэта-каротином - 34,1 %, холином - 17,7 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 25,4 %, витамином B12 - 106,3 %, витамином D - 82,6 %, витамином E - 14,5 %, витамином PP - 32,3 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 23,9 %, йодом - 26,8 %, кобальтом - 165,9 %, медью - 11,8 %, селеном - 61,5 %, хромом - 84,9 %

Чем полезен Горбуша под овощами в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша под овощами в духовке, калорийность 151,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша под овощами в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы