Рецепт мюсли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мюсли

Овсяные хлопья геркулес 200 г
Рожь 200 г
Пшеничная крупа, артек 200 г
Ячмень, зерно продовольственное 200 г
Сухой завтрак, готовый к употреблению, кукурузные хлопья, обычные, любой бренд 100 г
Ананас 10 г
Земляника (садовая), клубника 10 г
Малина 10 г
Черника 10 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) 10 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) 10 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) 10 г
Изюм 10 г
Финики 10 г
Подсолнечник-семя 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мюсли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 317.8 ккал 1684 ккал 18.9% 5.9% 530 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 4.1% 768 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 1.6% 1931 г
Углеводы 64.5 г 219 г 29.5% 9.3% 340 г
Пищевые волокна 9 г 20 г 45% 14.2% 222 г
Вода 15 г 2273 г 0.7% 0.2% 15153 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.5 мкг 900 мкг 10.5% 3.3% 952 г
бета Каротин 0.117 мг 5 мг 2.3% 0.7% 4274 г
Витамин В1, тиамин 0.438 мг 1.5 мг 29.2% 9.2% 342 г
Витамин В2, рибофлавин 0.279 мг 1.8 мг 15.5% 4.9% 645 г
Витамин В4, холин 28.93 мг 500 мг 5.8% 1.8% 1728 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 3% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.497 мг 2 мг 24.9% 7.8% 402 г
Витамин В9, фолаты 88.58 мкг 400 мкг 22.1% 7% 452 г
Витамин В12, кобаламин 0.536 мкг 3 мкг 17.9% 5.6% 560 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 0.4% 7627 г
Витамин D, кальциферол 0.36 мкг 10 мкг 3.6% 1.1% 2778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.702 мг 15 мг 11.3% 3.6% 881 г
Витамин Н, биотин 6.259 мкг 50 мкг 12.5% 3.9% 799 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.7218 мг 20 мг 28.6% 9% 350 г
Макроэлементы
Калий, K 392.28 мг 2500 мг 15.7% 4.9% 637 г
Кальций, Ca 53.15 мг 1000 мг 5.3% 1.7% 1881 г
Кремний, Si 120 мг 30 мг 400% 125.9% 25 г
Магний, Mg 99.42 мг 400 мг 24.9% 7.8% 402 г
Натрий, Na 89.55 мг 1300 мг 6.9% 2.2% 1452 г
Сера, S 51.68 мг 1000 мг 5.2% 1.6% 1935 г
Фосфор, P 275.1 мг 800 мг 34.4% 10.8% 291 г
Хлор, Cl 39.97 мг 2300 мг 1.7% 0.5% 5754 г
Микроэлементы
Бор, B 61.9 мкг ~
Ванадий, V 34.49 мкг ~
Железо, Fe 5.831 мг 18 мг 32.4% 10.2% 309 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 0.6% 5017 г
Кобальт, Co 3.06 мкг 10 мкг 30.6% 9.6% 327 г
Марганец, Mn 1.7592 мг 2 мг 88% 27.7% 114 г
Медь, Cu 337.45 мкг 1000 мкг 33.7% 10.6% 296 г
Молибден, Mo 5.61 мкг 70 мкг 8% 2.5% 1248 г
Селен, Se 8.24 мкг 55 мкг 15% 4.7% 667 г
Фтор, F 50.11 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7982 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 1.4% 2336 г
Цинк, Zn 2.011 мг 12 мг 16.8% 5.3% 597 г

Энергетическая ценность мюсли составляет 317,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 317.8 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 64.5 г -%
Пищевые волокна 9 г -%
Вода 15 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЮСЛИ

мюсли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,2 %, витамином B2 - 15,5 %, витамином B6 - 24,9 %, витамином B9 - 22,1 %, витамином B12 - 17,9 %, витамином E - 11,3 %, витамином H - 12,5 %, витамином PP - 28,6 %, калием - 15,7 %, кремнием - 400 %, магнием - 24,9 %, фосфором - 34,4 %, железом - 32,4 %, кобальтом - 30,6 %, марганцем - 88 %, медью - 33,7 %, селеном - 15 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен мюсли

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мюсли, калорийность 317,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мюсли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги