Рецепт Чизкейк "Дюкан в Нью-Йорке". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чизкейк "Дюкан в Нью-Йорке"

Яйцо куриное	220 г
Творог Милава обезжиренный	950 г
Йогурт питьевой обезжиренный "Братья Чебурашкины"	200 г
Отруби пшеничные Ого!	200 г
Клетчатка сибирская фруктово-злаковая	20 г
Сывороточный протеин Optimum Nutrition	10 г
Молоко пастеризованное нежирное	100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520)	1 г
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя	3 г
Лимон	1 г
Лимонная цедра, сырая	1 г
Агар пищевой	10 г

Способ приготовления

в Рецепте еще используется сахарозаменитель на сукралозе - 60 - 70 грамм, он не имеет калорий. Можно добавить корицы по желанию, заменить ванильную эссецию на ваниилин. КОРЖ: отруби с клетчаткой смешать с творогом 150 г, 1 яйцом и 50г йогурта, разрыхлитель, 10 г сах.зам., 1 г ваниль. Застелить форму бумагой, распределить тесто по стенкам, поставить в морозилку на 15 минут. КРЕМ: пока основа остывает заливаем агар 30 г молока и настаиваем 35 минут. В это время смешиваем оставшийся творог, 40 г. сахзама, по 1 яйцу аккуратно, добавляем йогурт, лимонный сок, цедру, ваниль до получения однородно...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чизкейк "Дюкан в Нью-Йорке"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.9 ккал	1684 ккал	6.7%	5.9%	1492 г
Белки	16.1 г	76 г	21.2%	18.8%	472 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	3.6%	2435 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	1.9%	4761 г
Пищевые волокна	7.1 г	20 г	35.5%	31.4%	282 г
Вода	3 г	2273 г	0.1%	0.1%	75767 г
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	38.1 мкг	900 мкг	4.2%	3.7%	2362 г
Ретинол	0.037 мг	~
альфа Каротин	0.001 мкг	~
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.2%	55556 г
бета Криптоксантин	0.03 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.012 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.113 мг	1.5 мг	7.5%	6.6%	1327 г
Витамин В2, рибофлавин	0.109 мг	1.8 мг	6.1%	5.4%	1651 г
Витамин В4, холин	36.82 мг	500 мг	7.4%	6.6%	1358 г
Витамин В5, пантотеновая	0.191 мг	5 мг	3.8%	3.4%	2618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.021 мг	2 мг	1.1%	1%	9524 г
Витамин В9, фолаты	1.041 мкг	400 мкг	0.3%	0.3%	38425 г
Витамин В12, кобаламин	0.076 мкг	3 мкг	2.5%	2.2%	3947 г
Витамин C, аскорбиновая	0.2 мг	90 мг	0.2%	0.2%	45000 г
Витамин D, кальциферол	0.323 мкг	10 мкг	3.2%	2.8%	3096 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.475 мг	15 мг	9.8%	8.7%	1017 г
Витамин Н, биотин	2.963 мкг	50 мкг	5.9%	5.2%	1687 г
Витамин РР, НЭ	2.3931 мг	20 мг	12%	10.6%	836 г
Ниацин	0.035 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	199.96 мг	2500 мг	8%	7.1%	1250 г
Кальций, Ca	41.51 мг	1000 мг	4.2%	3.7%	2409 г
Магний, Mg	62.53 мг	400 мг	15.6%	13.8%	640 г
Натрий, Na	31.67 мг	1300 мг	2.4%	2.1%	4105 г
Сера, S	27.75 мг	1000 мг	2.8%	2.5%	3604 г
Фосфор, P	162.6 мг	800 мг	20.3%	18%	492 г
Хлор, Cl	22.88 мг	2300 мг	1%	0.9%	10052 г
Микроэлементы
Бор, B	0.1 мкг	~
Железо, Fe	2.248 мг	18 мг	12.5%	11.1%	801 г
Йод, I	2.93 мкг	150 мкг	2%	1.8%	5119 г
Кобальт, Co	1.467 мкг	10 мкг	14.7%	13%	682 г
Марганец, Mn	0.0043 мг	2 мг	0.2%	0.2%	46512 г
Медь, Cu	12.41 мкг	1000 мкг	1.2%	1.1%	8058 г
Молибден, Mo	0.881 мкг	70 мкг	1.3%	1.2%	7946 г
Селен, Se	4.65 мкг	55 мкг	8.5%	7.5%	1183 г
Фтор, F	8.07 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	49566 г
Хром, Cr	0.59 мкг	50 мкг	1.2%	1.1%	8475 г
Цинк, Zn	0.1631 мг	12 мг	1.4%	1.2%	7357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.507 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.119 г	~
Валин	0.122 г	~
Гистидин*	0.053 г	~
Изолейцин	0.098 г	~
Лейцин	0.175 г	~
Лизин	0.147 г	~
Метионин	0.065 г	~
Метионин + Цистеин	0.106 г	~
Треонин	0.1 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.1 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.166 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.112 г	~
Аспарагиновая кислота	0.197 г	~
Глицин	0.064 г	~
Глутаминовая кислота	0.287 г	~
Пролин	0.069 г	~
Серин	0.144 г	~
Тирозин	0.075 г	~
Цистеин	0.046 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	83.6 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.023 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.301 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.129 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.729 г	min 16.8 г	4.3%	3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.057 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.6 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.185 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.161 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Чизкейк "Дюкан в Нью-Йорке" составляет 112,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112.9 кКал	-%
	Белки	16.1 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	7.1 г	-%
	Вода	3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИЗКЕЙК "ДЮКАН В НЬЮ-ЙОРКЕ"

Чизкейк "Дюкан в Нью-Йорке" богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 20,3 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 14,7 %

Чем полезен Чизкейк "Дюкан в Нью-Йорке"

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Чизкейк "Дюкан в Нью-Йорке", калорийность 112,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чизкейк "Дюкан в Нью-Йорке", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Новые рецепты

Куличи творожные с изюмом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе