Рецепт Пельмени домашние ПОЛУФАБРИКАТ (гов+кур+яичн.. тесто). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени домашние ПОЛУФАБРИКАТ (гов+кур+яичн.. тесто)

Тесто яичное для лапши (пельменей) 636 г
фарш для пельменей (полуфабрикат) 929 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени домашние ПОЛУФАБРИКАТ (гов+кур+яичн.. тесто)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.9 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 878 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 8.7% 598 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 7.3% 709 г
Углеводы 17.3 г 219 г 7.9% 4.1% 1266 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.1% 1667 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 1.4% 3820 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.6 мкг 900 мкг 2.3% 1.2% 4369 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Криптоксантин 0.913 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 49.49 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 3.2% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 4.4% 1176 г
Витамин В4, холин 63.61 мг 500 мг 12.7% 6.6% 786 г
Витамин В5, пантотеновая 0.56 мг 5 мг 11.2% 5.8% 893 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 7% 749 г
Витамин В9, фолаты 15.743 мкг 400 мкг 3.9% 2% 2541 г
Витамин В12, кобаламин 0.987 мкг 3 мкг 32.9% 17.1% 304 г
Витамин C, аскорбиновая 1.66 мг 90 мг 1.8% 0.9% 5422 г
Витамин D, кальциферол 0.196 мкг 10 мкг 2% 1% 5102 г
Витамин D3, холекальциферол 0.196 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.707 мг 15 мг 4.7% 2.4% 2122 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.052 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 1.6% 3247 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Дигидрофиллохинон 0.01 мкг ~
Витамин РР, НЭ 4.3408 мг 20 мг 21.7% 11.3% 461 г
Ниацин 1.825 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.42 мг 2500 мг 8.3% 4.3% 1211 г
Кальций, Ca 18.47 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5414 г
Кремний, Si 0.931 мг 30 мг 3.1% 1.6% 3222 г
Магний, Mg 17.49 мг 400 мг 4.4% 2.3% 2287 г
Натрий, Na 389.58 мг 1300 мг 30% 15.6% 334 г
Сера, S 98.32 мг 1000 мг 9.8% 5.1% 1017 г
Фосфор, P 139 мг 800 мг 17.4% 9.1% 576 г
Хлор, Cl 26.73 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8605 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 290.1 мкг ~
Бор, B 31.5 мкг ~
Ванадий, V 20.94 мкг ~
Железо, Fe 1.605 мг 18 мг 8.9% 4.6% 1121 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 1% 4950 г
Кобальт, Co 3.213 мкг 10 мкг 32.1% 16.7% 311 г
Марганец, Mn 0.1805 мг 2 мг 9% 4.7% 1108 г
Медь, Cu 114.19 мкг 1000 мкг 11.4% 5.9% 876 г
Молибден, Mo 6.666 мкг 70 мкг 9.5% 5% 1050 г
Никель, Ni 3.642 мкг ~
Олово, Sn 25.74 мкг ~
Рубидий, Rb 54.6 мкг ~
Селен, Se 6.806 мкг 55 мкг 12.4% 6.5% 808 г
Титан, Ti 2.56 мкг ~
Фтор, F 36.1 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11080 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 3.5% 1471 г
Цинк, Zn 1.6519 мг 12 мг 13.8% 7.2% 726 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.807 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.294 г ~
Валин 0.247 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.242 г ~
Лейцин 0.356 г ~
Лизин 0.372 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.196 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.255 г ~
Аспарагиновая кислота 0.428 г ~
Глицин 0.206 г ~
Глутаминовая кислота 0.675 г ~
Пролин 0.188 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.058 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.381 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.656 г min 16.8 г 3.9% 2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.579 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.332 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.428 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.324 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.15 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.016 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Пельмени домашние ПОЛУФАБРИКАТ (гов+кур+яичн.. тесто) составляет 191,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.9 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 17.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 59.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ ДОМАШНИЕ ПОЛУФАБРИКАТ (ГОВ+КУР+ЯИЧН.. ТЕСТО)

Пельмени домашние ПОЛУФАБРИКАТ (гов+кур+яичн.. тесто) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином B12 - 32,9 %, витамином PP - 21,7 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 32,1 %, медью - 11,4 %, селеном - 12,4 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Пельмени домашние ПОЛУФАБРИКАТ (гов+кур+яичн.. тесто)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени домашние ПОЛУФАБРИКАТ (гов+кур+яичн.. тесто), калорийность 191,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени домашние ПОЛУФАБРИКАТ (гов+кур+яичн.. тесто), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги