Рецепт Котлеты свино-барано-гов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свино-барано-гов

Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 100 г
Баранина 1 кат. (Жарка котлеты) 100 г
Свинина, вырезка (Жарка котлеты) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Чеснок луковица (Жарка) 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свино-барано-гов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.4 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1183 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 14.3% 494 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 9.7% 727 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.9% 7552 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.6% 1538 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.2% 3229 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.9% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.1% 1714 г
Витамин В4, холин 66.59 мг 500 мг 13.3% 9.3% 751 г
Витамин В5, пантотеновая 0.492 мг 5 мг 9.8% 6.9% 1016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.335 мг 2 мг 16.8% 11.8% 597 г
Витамин В9, фолаты 8.529 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4690 г
Витамин В12, кобаламин 0.554 мкг 3 мкг 18.5% 13% 542 г
Витамин C, аскорбиновая 2.46 мг 90 мг 2.7% 1.9% 3659 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.305 мг 15 мг 2% 1.4% 4918 г
Витамин Н, биотин 1.032 мкг 50 мкг 2.1% 1.5% 4845 г
Витамин РР, НЭ 6.03 мг 20 мг 30.2% 21.2% 332 г
Ниацин 2.823 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.19 мг 2500 мг 10.9% 7.7% 915 г
Кальций, Ca 21.88 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4570 г
Магний, Mg 28.65 мг 400 мг 7.2% 5.1% 1396 г
Натрий, Na 212.51 мг 1300 мг 16.3% 11.4% 612 г
Сера, S 206.52 мг 1000 мг 20.7% 14.5% 484 г
Фосфор, P 172.5 мг 800 мг 21.6% 15.2% 464 г
Хлор, Cl 316.84 мг 2300 мг 13.8% 9.7% 726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.6 мкг ~
Бор, B 85.3 мкг ~
Железо, Fe 1.911 мг 18 мг 10.6% 7.4% 942 г
Йод, I 6.4 мкг 150 мкг 4.3% 3% 2344 г
Кобальт, Co 8.571 мкг 10 мкг 85.7% 60.2% 117 г
Марганец, Mn 0.1456 мг 2 мг 7.3% 5.1% 1374 г
Медь, Cu 172.8 мкг 1000 мкг 17.3% 12.1% 579 г
Молибден, Mo 10.405 мкг 70 мкг 14.9% 10.5% 673 г
Никель, Ni 9.531 мкг ~
Олово, Sn 28.93 мкг ~
Рубидий, Rb 203 мкг ~
Селен, Se 0.303 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 18152 г
Фтор, F 81.79 мкг 4000 мкг 2% 1.4% 4891 г
Хром, Cr 10.21 мкг 50 мкг 20.4% 14.3% 490 г
Цинк, Zn 2.5616 мг 12 мг 21.3% 15% 468 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.537 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.501 г ~
Валин 0.405 г ~
Гистидин* 0.26 г ~
Изолейцин 0.343 г ~
Лейцин 0.576 г ~
Лизин 0.629 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.277 г ~
Треонин 0.335 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.318 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.58 г ~
Заменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аланин 0.475 г ~
Аспарагиновая кислота 0.714 г ~
Гидроксипролин 0.126 г ~
Глицин 0.403 г ~
Глутаминовая кислота 1.273 г ~
Пролин 0.318 г ~
Серин 0.319 г ~
Тирозин 0.264 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.232 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.678 г ~
17:0 Маргариновая 0.102 г ~
18:0 Стеариновая 1.158 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.041 г min 16.8 г 18.1% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.273 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.616 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.224 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свино-барано-гов составляет 142,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.4 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНО-БАРАНО-ГОВ

Котлеты свино-барано-гов богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 18,5 %, витамином PP - 30,2 %, фосфором - 21,6 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 85,7 %, медью - 17,3 %, молибденом - 14,9 %, хромом - 20,4 %, цинком - 21,3 %

Чем полезен Котлеты свино-барано-гов

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свино-барано-гов, калорийность 142,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свино-барано-гов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы