Рецепт Плов с бараниной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с бараниной

Крупа рисовая 130 г
Морковь, красная 200 г
Лук репчатый 150 г
Вода, бутилированная, в общем 250 г
Баранина (Тушение) 300 г
Перец черный молотый 2 г
Зира, семена 2 г
Барбарис 5 г
Чеснок луковица 40 г
Масло оливковое 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с бараниной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.1 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1169 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 5.7% 1226 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.2% 757 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 4.2% 1659 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.5% 2000 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.2% 3201 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 501.3 мкг 900 мкг 55.7% 38.7% 180 г
бета Каротин 3.009 мг 5 мг 60.2% 41.8% 166 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2% 3462 г
Витамин В4, холин 31.17 мг 500 мг 6.2% 4.3% 1604 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 4% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 6.9% 1000 г
Витамин В9, фолаты 7.934 мкг 400 мкг 2% 1.4% 5042 г
Витамин В12, кобаламин 0.582 мкг 3 мкг 19.4% 13.5% 515 г
Витамин C, аскорбиновая 5.29 мг 90 мг 5.9% 4.1% 1701 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.674 мг 15 мг 4.5% 3.1% 2226 г
Витамин Н, биотин 1.457 мкг 50 мкг 2.9% 2% 3432 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.7% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.3367 мг 20 мг 11.7% 8.1% 856 г
Макроэлементы
Калий, K 166.72 мг 2500 мг 6.7% 4.6% 1500 г
Кальций, Ca 23.64 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4230 г
Кремний, Si 12.609 мг 30 мг 42% 29.1% 238 г
Магний, Mg 23.37 мг 400 мг 5.8% 4% 1712 г
Натрий, Na 29.14 мг 1300 мг 2.2% 1.5% 4461 г
Сера, S 83.35 мг 1000 мг 8.3% 5.8% 1200 г
Фосфор, P 91.9 мг 800 мг 11.5% 8% 871 г
Хлор, Cl 37.63 мг 2300 мг 1.6% 1.1% 6112 г
Микроэлементы
Бор, B 83 мкг ~
Ванадий, V 19.2 мкг ~
Железо, Fe 1.192 мг 18 мг 6.6% 4.6% 1510 г
Йод, I 3.97 мкг 150 мкг 2.6% 1.8% 3778 г
Кобальт, Co 3.628 мкг 10 мкг 36.3% 25.2% 276 г
Марганец, Mn 0.2889 мг 2 мг 14.4% 10% 692 г
Медь, Cu 122.39 мкг 1000 мкг 12.2% 8.5% 817 г
Молибден, Mo 7.8 мкг 70 мкг 11.1% 7.7% 897 г
Селен, Se 2.49 мкг 55 мкг 4.5% 3.1% 2209 г
Фтор, F 39.88 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10030 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 5.6% 1250 г
Цинк, Zn 1.3051 мг 12 мг 10.9% 7.6% 919 г

Энергетическая ценность Плов с бараниной составляет 144,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.1 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С БАРАНИНОЙ

Плов с бараниной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,7 %, бэта-каротином - 60,2 %, витамином B12 - 19,4 %, витамином PP - 11,7 %, кремнием - 42 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 36,3 %, марганцем - 14,4 %, медью - 12,2 %, молибденом - 11,1 %

Чем полезен Плов с бараниной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с бараниной, калорийность 144,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с бараниной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги