Рецепт тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тефтели

Свинина, свежая, фарш ,сырая	100 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива)	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта	50 г
Яйцо куриное	10 г
Томатная паста, консервированная, с солью	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	264 ккал	1684 ккал	15.7%	5.9%	638 г
Белки	11.1 г	76 г	14.6%	5.5%	685 г
Жиры	8.7 г	56 г	15.5%	5.9%	644 г
Углеводы	35.5 г	219 г	16.2%	6.1%	617 г
Пищевые волокна	4.5 г	20 г	22.5%	8.5%	444 г
Вода	41.7 г	2273 г	1.8%	0.7%	5451 г
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	22.2 мкг	900 мкг	2.5%	0.9%	4054 г
Ретинол	0.009 мг	~
альфа Каротин	4.882 мкг	~
бета Каротин	0.154 мг	5 мг	3.1%	1.2%	3247 г
Ликопин	4842.424 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.368 мг	1.5 мг	24.5%	9.3%	408 г
Витамин В2, рибофлавин	0.147 мг	1.8 мг	8.2%	3.1%	1224 г
Витамин В4, холин	52.31 мг	500 мг	10.5%	4%	956 г
Витамин В5, пантотеновая	0.545 мг	5 мг	10.9%	4.1%	917 г
Витамин В6, пиридоксин	0.38 мг	2 мг	19%	7.2%	526 г
Витамин В9, фолаты	20.286 мкг	400 мкг	5.1%	1.9%	1972 г
Витамин В12, кобаламин	0.253 мкг	3 мкг	8.4%	3.2%	1186 г
Витамин C, аскорбиновая	3.92 мг	90 мг	4.4%	1.7%	2296 г
Витамин D, кальциферол	0.074 мкг	10 мкг	0.7%	0.3%	13514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.266 мг	15 мг	8.4%	3.2%	1185 г
гамма Токоферол	0.088 мг	~
Витамин Н, биотин	5.057 мкг	50 мкг	10.1%	3.8%	989 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	0.6%	6316 г
Витамин РР, НЭ	4.1892 мг	20 мг	20.9%	7.9%	477 г
Ниацин	1.296 мг	~
Бетаин	0.067 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	396.2 мг	2500 мг	15.8%	6%	631 г
Кальций, Ca	28.86 мг	1000 мг	2.9%	1.1%	3465 г
Кремний, Si	418.182 мг	30 мг	1393.9%	528%	7 г
Магний, Mg	54.85 мг	400 мг	13.7%	5.2%	729 г
Натрий, Na	166.77 мг	1300 мг	12.8%	4.8%	780 г
Сера, S	37.91 мг	1000 мг	3.8%	1.4%	2638 г
Фосфор, P	202.1 мг	800 мг	25.3%	9.6%	396 г
Хлор, Cl	53.4 мг	2300 мг	2.3%	0.9%	4307 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	483.8 мкг	~
Бор, B	81.6 мкг	~
Ванадий, V	149.83 мкг	~
Железо, Fe	1.777 мг	18 мг	9.9%	3.8%	1013 г
Йод, I	1.7 мкг	150 мкг	1.1%	0.4%	8824 г
Кобальт, Co	2.929 мкг	10 мкг	29.3%	11.1%	341 г
Марганец, Mn	1.3734 мг	2 мг	68.7%	26%	146 г
Медь, Cu	284.78 мкг	1000 мкг	28.5%	10.8%	351 г
Молибден, Mo	11.296 мкг	70 мкг	16.1%	6.1%	620 г
Никель, Ni	17.744 мкг	~
Олово, Sn	0.88 мкг	~
Селен, Se	17.987 мкг	55 мкг	32.7%	12.4%	306 г
Титан, Ti	1.85 мкг	~
Фтор, F	32.49 мкг	4000 мкг	0.8%	0.3%	12311 г
Хром, Cr	1.45 мкг	50 мкг	2.9%	1.1%	3448 г
Цинк, Zn	1.6081 мг	12 мг	13.4%	5.1%	746 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	31.727 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.599 г	~
Валин	0.484 г	~
Гистидин*	0.314 г	~
Изолейцин	0.395 г	~
Лейцин	0.745 г	~
Лизин	0.662 г	~
Метионин	0.22 г	~
Метионин + Цистеин	0.122 г	~
Треонин	0.39 г	~
Триптофан	0.114 г	~
Фенилаланин	0.409 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.274 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.509 г	~
Аспарагиновая кислота	0.895 г	~
Глицин	0.418 г	~
Глутаминовая кислота	1.735 г	~
Пролин	0.376 г	~
Серин	0.395 г	~
Тирозин	0.323 г	~
Цистеин	0.137 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	43.43 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	16.835 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.9 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.116 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.807 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.904 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.684 г	min 16.8 г	21.9%	8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.236 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.33 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.055 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.025 г	от 11.2 до 20.6 г	9.2%	3.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.925 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.04 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.03 г	~

Энергетическая ценность тефтели составляет 264 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	264 кКал	-%
	Белки	11.1 г	-%
	Жиры	8.7 г	-%
	Углеводы	35.5 г	-%
	Пищевые волокна	4.5 г	-%
	Вода	41.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,5 %, витамином B6 - 19 %, витамином PP - 20,9 %, калием - 15,8 %, кремнием - 1393,9 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 25,3 %, кобальтом - 29,3 %, марганцем - 68,7 %, медью - 28,5 %, молибденом - 16,1 %, селеном - 32,7 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен тефтели

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить тефтели, калорийность 264 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

Ольга

2024-05-03

Калорийность: 1540 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Конфеты из фиников с фундуком

Ксюшина кашка геркулесовая

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе