Рецепт капуста тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста тушёная

Капуста белокочанная (Тушение) 330 г
Говядина отварная, по 1-392 55 г
Морковь, красная (Варка без слива) 90 г
Масло подсолнечное 10 г
Лук зеленый (перо) (Припускание) 30 г
Перец красный сладкий (Припускание) 90 г
Лук репчатый (Варка без слива) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.3 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2266 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 7.7% 1767 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 9.4% 1436 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 3.4% 4056 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 14.8% 909 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.8% 2752 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 407.8 мкг 900 мкг 45.3% 61% 221 г
бета Каротин 2.474 мг 5 мг 49.5% 66.6% 202 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 5.8% 2308 г
Витамин В4, холин 7.18 мг 500 мг 1.4% 1.9% 6964 г
Витамин В5, пантотеновая 0.059 мг 5 мг 1.2% 1.6% 8475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 12.9% 1047 г
Витамин В9, фолаты 20.372 мкг 400 мкг 5.1% 6.9% 1963 г
Витамин C, аскорбиновая 29.01 мг 90 мг 32.2% 43.3% 310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.238 мг 15 мг 8.3% 11.2% 1212 г
Витамин Н, биотин 0.211 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 23697 г
Витамин К, филлохинон 61.2 мкг 120 мкг 51% 68.6% 196 г
Витамин РР, НЭ 1.843 мг 20 мг 9.2% 12.4% 1085 г
Ниацин 1.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.46 мг 2500 мг 11% 14.8% 908 г
Кальций, Ca 46.19 мг 1000 мг 4.6% 6.2% 2165 г
Магний, Mg 22.02 мг 400 мг 5.5% 7.4% 1817 г
Натрий, Na 130.42 мг 1300 мг 10% 13.5% 997 г
Сера, S 29.12 мг 1000 мг 2.9% 3.9% 3434 г
Фосфор, P 54.3 мг 800 мг 6.8% 9.2% 1473 г
Хлор, Cl 32.11 мг 2300 мг 1.4% 1.9% 7163 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 475.2 мкг ~
Бор, B 140.9 мкг ~
Железо, Fe 0.823 мг 18 мг 4.6% 6.2% 2187 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 2.4% 5682 г
Кобальт, Co 3.17 мкг 10 мкг 31.7% 42.7% 315 г
Литий, Li 1.057 мкг ~
Марганец, Mn 0.159 мг 2 мг 8% 10.8% 1258 г
Медь, Cu 79.84 мкг 1000 мкг 8% 10.8% 1253 г
Молибден, Mo 7.632 мкг 70 мкг 10.9% 14.7% 917 г
Никель, Ni 9.863 мкг ~
Рубидий, Rb 27.9 мкг ~
Селен, Se 0.241 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 22822 г
Фтор, F 9.51 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 42061 г
Хром, Cr 4.64 мкг 50 мкг 9.3% 12.5% 1078 г
Цинк, Zn 0.4121 мг 12 мг 3.4% 4.6% 2912 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.366 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.703 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.232 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.205 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.121 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.466 г min 16.8 г 2.8% 3.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.464 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.17 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 14%
18:2 Линолевая (ud) 1.17 г ~

Энергетическая ценность капуста тушёная составляет 74,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.3 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ

капуста тушёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,3 %, бэта-каротином - 49,5 %, витамином C - 32,2 %, витамином K - 51 %, калием - 11 %, кобальтом - 31,7 %

Чем полезен капуста тушёная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста тушёная, калорийность 74,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги