Рецепт Котлеты куриные рубленые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные рубленые

Курица, 2 категории (Жарка котлеты) 1136 г
Яйцо куриное (Запекание) 99 г
Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные рубленые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.2 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 950 г
Белки 25.1 г 76 г 33% 18.6% 303 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 8.6% 659 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.6% 3552 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.8 мкг 900 мкг 6.6% 3.7% 1505 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 6.4% 882 г
Витамин В4, холин 112.4 мг 500 мг 22.5% 12.7% 445 г
Витамин В5, пантотеновая 0.133 мг 5 мг 2.7% 1.5% 3759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.729 мг 2 мг 36.5% 20.6% 274 г
Витамин В9, фолаты 7.515 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5323 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 1% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8491 г
Витамин D, кальциферол 0.225 мкг 10 мкг 2.3% 1.3% 4444 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 1.7% 3275 г
Витамин Н, биотин 2.064 мкг 50 мкг 4.1% 2.3% 2422 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 15.2448 мг 20 мг 76.2% 43% 131 г
Ниацин 8.613 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.04 мг 2500 мг 11.6% 6.5% 862 г
Кальций, Ca 22.92 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4363 г
Магний, Mg 24.37 мг 400 мг 6.1% 3.4% 1641 г
Натрий, Na 100.75 мг 1300 мг 7.8% 4.4% 1290 г
Сера, S 236.04 мг 1000 мг 23.6% 13.3% 424 г
Фосфор, P 155.5 мг 800 мг 19.4% 10.9% 514 г
Хлор, Cl 106.21 мг 2300 мг 4.6% 2.6% 2166 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.037 мг 18 мг 11.3% 6.4% 884 г
Йод, I 9.08 мкг 150 мкг 6.1% 3.4% 1652 г
Кобальт, Co 15.09 мкг 10 мкг 150.9% 85.2% 66 г
Марганец, Mn 0.0264 мг 2 мг 1.3% 0.7% 7576 г
Медь, Cu 102.27 мкг 1000 мкг 10.2% 5.8% 978 г
Молибден, Mo 0.613 мкг 70 мкг 0.9% 0.5% 11419 г
Селен, Se 3.239 мкг 55 мкг 5.9% 3.3% 1698 г
Фтор, F 158.02 мкг 4000 мкг 4% 2.3% 2531 г
Хром, Cr 10.96 мкг 50 мкг 21.9% 12.4% 456 г
Цинк, Zn 2.5284 мг 12 мг 21.1% 11.9% 475 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.675 г ~
Валин 1.251 г ~
Гистидин* 0.48 г ~
Изолейцин 1.034 г ~
Лейцин 2.244 г ~
Лизин 2.085 г ~
Метионин 0.711 г ~
Метионин + Цистеин 0.988 г ~
Треонин 1.176 г ~
Триптофан 0.407 г ~
Фенилаланин 1.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.05 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.444 г ~
Аспарагиновая кислота 2.306 г ~
Гидроксипролин 0.199 г ~
Глицин 1.907 г ~
Глутаминовая кислота 4.378 г ~
Пролин 1.155 г ~
Серин 1.209 г ~
Тирозин 0.928 г ~
Цистеин 0.276 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 31.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 10.989 мг ~
Кампестерол 2.146 мг ~
Стигмастерол 0.636 мг ~
бета Ситостерол 7.05 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.983 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.744 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.487 г min 16.8 г 32.7% 18.5%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.651 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.609 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.31 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.099 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.672 г от 11.2 до 20.6 г 23.9% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.443 г ~
18:2 прочие изомеры 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.604 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.101 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.116 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные рубленые составляет 177,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.2 кКал -%
Белки 25.1 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ РУБЛЕНЫЕ

Котлеты куриные рубленые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, холином - 22,5 %, витамином B6 - 36,5 %, витамином PP - 76,2 %, калием - 11,6 %, фосфором - 19,4 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 150,9 %, хромом - 21,9 %, цинком - 21,1 %

Чем полезен Котлеты куриные рубленые

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные рубленые, калорийность 177,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные рубленые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги