Рецепт оладьи капустные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты оладьи капустные

Капуста белокочанная (Припускание) 188 г
Кефир 1% 44 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 50 г
Масло подсолнечное 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 43 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оладьи капустные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1337 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 5.6% 1434 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.3% 966 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 4.7% 1685 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.1% 1111 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.6% 2987 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.1 мкг 900 мкг 5.2% 4.1% 1911 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.8% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 6.6% 1208 г
Витамин В4, холин 64.89 мг 500 мг 13% 10.3% 771 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 5.1% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 4.9% 1613 г
Витамин В9, фолаты 20.814 мкг 400 мкг 5.2% 4.1% 1922 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 4% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 26.35 мг 90 мг 29.3% 23.3% 342 г
Витамин D, кальциферол 0.382 мкг 10 мкг 3.8% 3% 2618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.921 мг 15 мг 12.8% 10.2% 781 г
Витамин Н, биотин 3.806 мкг 50 мкг 7.6% 6% 1314 г
Витамин К, филлохинон 49.7 мкг 120 мкг 41.4% 32.9% 241 г
Витамин РР, НЭ 1.7 мг 20 мг 8.5% 6.7% 1176 г
Ниацин 0.616 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.33 мг 2500 мг 9.7% 7.7% 1032 г
Кальций, Ca 61.82 мг 1000 мг 6.2% 4.9% 1618 г
Кремний, Si 0.597 мг 30 мг 2% 1.6% 5025 г
Магний, Mg 16.72 мг 400 мг 4.2% 3.3% 2392 г
Натрий, Na 173.55 мг 1300 мг 13.4% 10.6% 749 г
Сера, S 70.22 мг 1000 мг 7% 5.6% 1424 г
Фосфор, P 78.6 мг 800 мг 9.8% 7.8% 1018 г
Хлор, Cl 278.28 мг 2300 мг 12.1% 9.6% 827 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 528.9 мкг ~
Бор, B 136.1 мкг ~
Ванадий, V 13.44 мкг ~
Железо, Fe 1 мг 18 мг 5.6% 4.4% 1800 г
Йод, I 7.03 мкг 150 мкг 4.7% 3.7% 2134 г
Кобальт, Co 4.138 мкг 10 мкг 41.4% 32.9% 242 г
Марганец, Mn 0.2035 мг 2 мг 10.2% 8.1% 983 г
Медь, Cu 84.03 мкг 1000 мкг 8.4% 6.7% 1190 г
Молибден, Mo 10.582 мкг 70 мкг 15.1% 12% 662 г
Никель, Ni 10.12 мкг ~
Олово, Sn 0.78 мкг ~
Селен, Se 6.901 мкг 55 мкг 12.5% 9.9% 797 г
Титан, Ti 1.64 мкг ~
Фтор, F 22.42 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17841 г
Хром, Cr 4.59 мкг 50 мкг 9.2% 7.3% 1089 г
Цинк, Zn 0.6215 мг 12 мг 5.2% 4.1% 1931 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.794 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аргинин* 0.193 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.137 г ~
Лейцин 0.229 г ~
Лизин 0.196 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.151 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.268 г ~
Заменимые аминокислоты 0.565 г ~
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.326 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.487 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.571 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.295 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.689 г min 16.8 г 10.1% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.533 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.295 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.267 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность оладьи капустные составляет 126 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ КАПУСТНЫЕ

оладьи капустные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином C - 29,3 %, витамином E - 12,8 %, витамином K - 41,4 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 41,4 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен оладьи капустные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить оладьи капустные, калорийность 126 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оладьи капустные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы