Калорийность Братвурст, сарделька, из говядины и свинины. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Братвурст, сарделька, из говядины и свинины".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 323 ккал | 1684 ккал | 19.2% | 5.9% | 521 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 5.8% | 531 г |
| Жиры | 27.8 г | 56 г | 49.6% | 15.4% | 201 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.4% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 3 г | ~ | |||
| Вода | 51.3 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4431 г |
| Зола | 3.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.25 мг | 1.5 мг | 16.7% | 5.2% | 600 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% | 4% | 783 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 0.4% | 8333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 2% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.4% | 8000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.05 мкг | 3 мкг | 68.3% | 21.1% | 146 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 0.9% | 3333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.27 мг | 15 мг | 1.8% | 0.6% | 5556 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3 мг | 20 мг | 16.5% | 5.1% | 606 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281 мг | 2500 мг | 11.2% | 3.5% | 890 г |
| Кальций, Ca | 48 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.5% | 2083 г |
| Магний, Mg | 16 мг | 400 мг | 4% | 1.2% | 2500 г |
| Натрий, Na | 1112 мг | 1300 мг | 85.5% | 26.5% | 117 г |
| Сера, S | 143 мг | 1000 мг | 14.3% | 4.4% | 699 г |
| Фосфор, P | 134 мг | 800 мг | 16.8% | 5.2% | 597 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.03 мг | 18 мг | 5.7% | 1.8% | 1748 г |
| Марганец, Mn | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Медь, Cu | 80 мкг | 1000 мкг | 8% | 2.5% | 1250 г |
| Селен, Se | 17 мкг | 55 мкг | 30.9% | 9.6% | 324 г |
| Цинк, Zn | 2.1 мг | 12 мг | 17.5% | 5.4% | 571 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.95 г | ~ | |||
| Валин | 0.68 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.44 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.61 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.08 г | ~ | |||
| Лизин | 1.14 г | ~ | |||
| Метионин | 0.37 г | ~ | |||
| Треонин | 0.6 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.54 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.93 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.29 г | ~ | |||
| Глицин | 1.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.11 г | ~ | |||
| Пролин | 0.74 г | ~ | |||
| Серин | 0.59 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.44 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.29 г | от 0.9 до 3.7 г | 32.2% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.54 г | от 4.7 до 16.8 г | 54% | 16.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.93 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.04 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.35 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.11 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.4 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 13.34 г | min 16.8 г | 79.4% | 24.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 12.3 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.83 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.3% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.54 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.29 г | ~ |
Энергетическая ценность Братвурст, сарделька, из говядины и свинины составляет 323 кКал.
- link = 70 гр (226.1 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 323 кКал | -% | |
| Белки | 14.3 г | -% | |
| Жиры | 27.8 г | -% | |
| Углеводы | 3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 51.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БРАТВУРСТ, САРДЕЛЬКА, ИЗ ГОВЯДИНЫ И СВИНИНЫ
Братвурст, сарделька, из говядины и свинины богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 16,7 %, витамином B2 - 12,8 %, витамином B12 - 68,3 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 11,2 %, фосфором - 16,8 %, селеном - 30,9 %, цинком - 17,5 %
Чем полезен Братвурст, сарделька, из говядины и свинины
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Братвурст, сарделька, из говядины и свинины калорийность 323 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Братвурст, сарделька, из говядины и свинины, калории, нутриенты, полезные свойства Братвурст, сарделька, из говядины и свинины
Калькуляторы
Новые рецепты
Судак соленый
74.8
15.5
0.9
1
15
Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы
53.9
3.8
3.2
2.4
19
Кекс тыквенно-морковный
310.6
5
16.8
33.5
5
Лучшие рационы
2024-12-01
Калорийность: 1307 кКал
2024-12-02
Калорийность: 1277 кКал
2024-12-01
Калорийность: 1364 кКал
Интересные блоги
