Рецепт Тушеное филе хека. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Тушеное филе хека
| хек серебристый | 500.0 (грамм) |
| лук репчатый | 3.0 (штука) |
| вода | 1.0 (гран. стакан) |
| масло сливочное | 70.0 (грамм) |
| соль поваренная | 1.0 (чайн. ложка) |
| майонез | 50.0 (грамм) |
Способ приготовления
Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить в нем мелко нарезанный лук. Положить на сковороду кусочки филе хека, добавить воду, соль и майонез, перемешать с луком. Накрыть сковороду крышкой и тушить до готовности на медленном огне.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тушеное филе хека".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1229 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 7.4% | 987 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 14.5% | 505 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6.9% | 1053 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3148 г |
| Органические кислоты | 51.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 4.1% | 1800 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1.6% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 0.9 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.8 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.9% | 8333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 0.7% | 11250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.4 мг | 15 мг | 16% | 11.7% | 625 г |
| Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7782 мг | 20 мг | 8.9% | 6.5% | 1125 г |
| Ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 117.6 мг | 2500 мг | 4.7% | 3.4% | 2126 г |
| Кальций, Ca | 22.7 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.7% | 4405 г |
| Магний, Mg | 10 мг | 400 мг | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Натрий, Na | 54.1 мг | 1300 мг | 4.2% | 3.1% | 2403 г |
| Сера, S | 67.3 мг | 1000 мг | 6.7% | 4.9% | 1486 г |
| Фосфор, P | 84.2 мг | 800 мг | 10.5% | 7.7% | 950 г |
| Хлор, Cl | 837.9 мг | 2300 мг | 36.4% | 26.6% | 274 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 2% | 3600 г |
| Йод, I | 43 мкг | 150 мкг | 28.7% | 20.9% | 349 г |
| Кобальт, Co | 6.4 мкг | 10 мкг | 64% | 46.7% | 156 г |
| Марганец, Mn | 0.0771 мг | 2 мг | 3.9% | 2.8% | 2594 г |
| Медь, Cu | 55 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 4% | 1818 г |
| Молибден, Mo | 2.5 мкг | 70 мкг | 3.6% | 2.6% | 2800 г |
| Никель, Ni | 2.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 191.5 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 3.5% | 2089 г |
| Хром, Cr | 15 мкг | 50 мкг | 30% | 21.9% | 333 г |
| Цинк, Zn | 0.4079 мг | 12 мг | 3.4% | 2.5% | 2942 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Тушеное филе хека составляет 137 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 137 кКал | -% | |
| Белки | 7.7 г | -% | |
| Жиры | 11.1 г | -% | |
| Углеводы | 1.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 72.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТУШЕНОЕ ФИЛЕ ХЕКА
Тушеное филе хека богат такими витаминами и минералами, как:
витамином E - 16 %, хлором - 36,4 %, йодом - 28,7 %, кобальтом - 64 %, хромом - 30 %
Чем полезен Тушеное филе хека
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Тушеное филе хека НА 100 г
- Хек 86 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Вода 0 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Майонез столовый молочный, 67% жирности 627 кКал
Метки: Как приготовить Тушеное филе хека, калорийность 137 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеное филе хека, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Салат из свежей капусты
39
2.1
0.6
6
31
Киноа отварное
107.4
4.1
1.8
16.7
6
Голубец спиральный
108.5
6.9
7.6
3.1
10
Лучшие рационы
2024-11-17
Калорийность: 1129 кКал
2024-11-07
Калорийность: 1125 кКал
2024-11-14
Калорийность: 1249 кКал
Интересные блоги
20-11-2024
Дневник питания за 20.11.2024
Всем привет!! Ну вот расскажите от чего я могла т...
15-11-2024
Шёл третий месяц сыроедения, то есть питания проду...
Энергетика на высоком уровне, настроение в основно...
12-11-2024
Отделяем мух от котлет. Мой вес = отражение моего ...
Физиологические врожденные или приобретенные боляч...
