Калорийность Кукурузная мука, голубая (Навахо). Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кукурузная мука, голубая (Навахо)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 398 кКал 1684 кКал 23.6% 5.9% 423 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 3.4% 731 г
Жиры 5.44 г 56 г 9.7% 2.4% 1029 г
Углеводы 68.23 г 219 г 31.2% 7.8% 321 г
Пищевые волокна 8.7 г 20 г 43.5% 10.9% 230 г
Вода 5.7 г 2273 г 0.3% 0.1% 39877 г
Зола 1.54 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.285 мг 1.5 мг 19% 4.8% 526 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 1.5% 1682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.353 мг 5 мг 7.1% 1.8% 1416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.593 мг 2 мг 29.7% 7.5% 337 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.73 мг 15 мг 4.9% 1.2% 2055 г
гамма Токоферол 3.21 мг ~
дельта Токоферол 0.37 мг ~
Витамин РР, НЭ 2.02 мг 20 мг 10.1% 2.5% 990 г
Макроэлементы
Калий, K 393 мг 2500 мг 15.7% 3.9% 636 г
Кальций, Ca 5 мг 1000 мг 0.5% 0.1% 20000 г
Магний, Mg 133 мг 400 мг 33.3% 8.4% 301 г
Натрий, Na 7 мг 1300 мг 0.5% 0.1% 18571 г
Сера, S 104 мг 1000 мг 10.4% 2.6% 962 г
Фосфор, P 354 мг 800 мг 44.3% 11.1% 226 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.91 мг 18 мг 16.2% 4.1% 619 г
Марганец, Mn 0.758 мг 2 мг 37.9% 9.5% 264 г
Медь, Cu 218 мкг 1000 мкг 21.8% 5.5% 459 г
Селен, Se 11.8 мкг 55 мкг 21.5% 5.4% 466 г
Цинк, Zn 2.91 мг 12 мг 24.3% 6.1% 412 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 63.62 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.81 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.16 г ~
Сахароза 1.53 г ~
Фруктоза 0.12 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.886 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.713 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.679 г min 16.8 г 10% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.661 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.465 г от 11.2 до 20.6 г 22% 5.5%
18:2 Линолевая 2.404 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.061 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.061 г от 0.9 до 3.7 г 6.8% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.404 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 12.8%

Энергетическая ценность Кукурузная мука, голубая (Навахо) составляет 398 кКал.

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 398 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 5.44 г -%
Углеводы 68.23 г -%
Пищевые волокна 8.7 г -%
Вода 5.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУКУРУЗНАЯ МУКА, ГОЛУБАЯ (НАВАХО)

Кукурузная мука, голубая (Навахо) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19 %, витамином B6 - 29,7 %, калием - 15,7 %, магнием - 33,3 %, фосфором - 44,3 %, железом - 16,2 %, марганцем - 37,9 %, медью - 21,8 %, селеном - 21,5 %, цинком - 24,3 %

Чем полезен Кукурузная мука, голубая (Навахо)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Кукурузная мука, голубая (Навахо) калорийность 398 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Кукурузная мука, голубая (Навахо), калории, нутриенты, полезные свойства Кукурузная мука, голубая (Навахо)
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы