Калорийность Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1238 г |
| Белки | 21.8 г | 76 г | 28.7% | 21.1% | 349 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 6.3% | 1167 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3140 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.484 мг | 1.5 мг | 32.3% | 23.8% | 310 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% | 7.6% | 968 г |
| Витамин В4, холин | 57.9 мг | 500 мг | 11.6% | 8.5% | 864 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.725 мг | 5 мг | 14.5% | 10.7% | 690 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.735 мг | 2 мг | 36.8% | 27.1% | 272 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.5 мкг | 3 мкг | 16.7% | 12.3% | 600 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 3.7% | 2000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.5 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.13 мг | 15 мг | 0.9% | 0.7% | 11538 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.685 мг | 20 мг | 33.4% | 24.6% | 299 г |
| Бетаин | 3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 359 мг | 2500 мг | 14.4% | 10.6% | 696 г |
| Кальций, Ca | 24 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.8% | 4167 г |
| Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 4.6% | 1600 г |
| Натрий, Na | 60 мг | 1300 мг | 4.6% | 3.4% | 2167 г |
| Сера, S | 217.9 мг | 1000 мг | 21.8% | 16% | 459 г |
| Фосфор, P | 216 мг | 800 мг | 27% | 19.9% | 370 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.61 мг | 18 мг | 3.4% | 2.5% | 2951 г |
| Марганец, Mn | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% | 0.4% | 22222 г |
| Медь, Cu | 68 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 5% | 1471 г |
| Селен, Se | 38.3 мкг | 55 мкг | 69.6% | 51.2% | 144 г |
| Цинк, Zn | 1.97 мг | 12 мг | 16.4% | 12.1% | 609 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.45 г | ~ | |||
| Валин | 1.139 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.941 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.072 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.856 г | ~ | |||
| Лизин | 2.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.6 г | ~ | |||
| Треонин | 0.978 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.916 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.279 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.132 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.982 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.479 г | ~ | |||
| Пролин | 0.881 г | ~ | |||
| Серин | 0.942 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.829 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.251 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.018 г | от 0.9 до 3.7 г | 2% | 1.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.492 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.5% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.617 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.01 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.525 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.999 г | min 16.8 г | 11.9% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.846 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.821 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.524 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.449 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.436 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.025 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо составляет 136 кКал.
- lb = 453.6 гр (616.9 кКал)
- chop without refuse (Yield from 1 raw chop, with refuse, weighing 201g) = 121 гр (164.6 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 136 кКал | -% | |
| Белки | 21.8 г | -% | |
| Жиры | 4.8 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 72.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СВИНИНА, РЁБРА СРЕДНЕЙ ЧАСТИ С МЯСОМ, ПОСТНОЕ МЯСО
Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 32,3 %, холином - 11,6 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 36,8 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином PP - 33,4 %, калием - 14,4 %, фосфором - 27 %, селеном - 69,6 %, цинком - 16,4 %
Чем полезен Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо калорийность 136 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо, калории, нутриенты, полезные свойства Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо
Калькуляторы
