Калорийность Свинина, рёбра с грудинки с тонким слоем мяса, тушеные. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Свинина, рёбра с грудинки с тонким слоем мяса, тушеные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 397 ккал | 1684 ккал | 23.6% | 5.9% | 424 г |
| Белки | 29.1 г | 76 г | 38.3% | 9.6% | 261 г |
| Жиры | 30.3 г | 56 г | 54.1% | 13.6% | 185 г |
| Вода | 40.4 г | 2273 г | 1.8% | 0.5% | 5626 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.408 мг | 1.5 мг | 27.2% | 6.9% | 368 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.382 мг | 1.8 мг | 21.2% | 5.3% | 471 г |
| Витамин В4, холин | 99.9 мг | 500 мг | 20% | 5% | 501 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.75 мг | 5 мг | 15% | 3.8% | 667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.35 мг | 2 мг | 17.5% | 4.4% | 571 г |
| Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.08 мкг | 3 мкг | 36% | 9.1% | 278 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.6 мкг | 10 мкг | 26% | 6.5% | 385 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 2.6 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.34 мг | 15 мг | 2.3% | 0.6% | 4412 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.475 мг | 20 мг | 27.4% | 6.9% | 365 г |
| Бетаин | 3.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320 мг | 2500 мг | 12.8% | 3.2% | 781 г |
| Кальций, Ca | 47 мг | 1000 мг | 4.7% | 1.2% | 2128 г |
| Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 1.5% | 1667 г |
| Натрий, Na | 93 мг | 1300 мг | 7.2% | 1.8% | 1398 г |
| Сера, S | 290.6 мг | 1000 мг | 29.1% | 7.3% | 344 г |
| Фосфор, P | 261 мг | 800 мг | 32.6% | 8.2% | 307 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.85 мг | 18 мг | 10.3% | 2.6% | 973 г |
| Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% | 0.2% | 14286 г |
| Медь, Cu | 142 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 3.6% | 704 г |
| Селен, Se | 37.4 мкг | 55 мкг | 68% | 17.1% | 147 г |
| Цинк, Zn | 4.6 мг | 12 мг | 38.3% | 9.6% | 261 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.806 г | ~ | |||
| Валин | 1.577 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.161 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.361 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.332 г | ~ | |||
| Лизин | 2.613 г | ~ | |||
| Метионин | 0.769 г | ~ | |||
| Треонин | 1.327 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.369 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.16 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.693 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.695 г | ~ | |||
| Глицин | 1.38 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.549 г | ~ | |||
| Пролин | 1.167 г | ~ | |||
| Серин | 1.2 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.371 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.11 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.2% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.62 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.7% | 14% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 121 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.12 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.36 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.8 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.82 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 13.48 г | min 16.8 г | 80.2% | 20.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.72 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 12.52 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.24 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.73 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.4% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.51 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.11 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина, рёбра с грудинки с тонким слоем мяса, тушеные составляет 397 кКал.
- 3 oz = 85 гр (337.5 кКал)
- piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 177 гр (702.7 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 397 кКал | -% | |
| Белки | 29.1 г | -% | |
| Жиры | 30.3 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 40.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СВИНИНА, РЁБРА С ГРУДИНКИ С ТОНКИМ СЛОЕМ МЯСА, ТУШЕНЫЕ
Свинина, рёбра с грудинки с тонким слоем мяса, тушеные богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 27,2 %, витамином B2 - 21,2 %, холином - 20 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином B12 - 36 %, витамином D - 26 %, витамином PP - 27,4 %, калием - 12,8 %, фосфором - 32,6 %, медью - 14,2 %, селеном - 68 %, цинком - 38,3 %
Чем полезен Свинина, рёбра с грудинки с тонким слоем мяса, тушеные
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Свинина, рёбра с грудинки с тонким слоем мяса, тушеные калорийность 397 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Свинина, рёбра с грудинки с тонким слоем мяса, тушеные, калории, нутриенты, полезные свойства Свинина, рёбра с грудинки с тонким слоем мяса, тушеные
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-04-11
Калорийность: 1100 кКал
2024-04-04
Калорийность: 1186 кКал
2024-04-12
Калорийность: 1153 кКал
Новые рецепты
Овощной салат с редискоц
39.8
1.3
2.1
3.6
25
Ленивые пирожки с луком и яйцом
190.7
13.3
11.4
8.7
0
Соус БЛЮ ЧИЗ для овощных палочек
258.3
9.7
23.5
1.9
0
Интересные блоги
