Калорийность Ветчина, около 13% жира, консервированная, запечённая. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина, около 13% жира, консервированная, запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 745 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 11.9% 371 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 12% 368 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.2% 3732 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.82 мг 1.5 мг 54.7% 24.2% 183 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 6.4% 692 г
Витамин В5, пантотеновая 0.73 мг 5 мг 14.6% 6.5% 685 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 6.6% 667 г
Витамин В9, фолаты 5 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин В12, кобаламин 1.06 мкг 3 мкг 35.3% 15.6% 283 г
Витамин C, аскорбиновая 14 мг 90 мг 15.6% 6.9% 643 г
Витамин РР, НЭ 5.3 мг 20 мг 26.5% 11.7% 377 г
Макроэлементы
Калий, K 357 мг 2500 мг 14.3% 6.3% 700 г
Кальций, Ca 8 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Магний, Mg 17 мг 400 мг 4.3% 1.9% 2353 г
Натрий, Na 941 мг 1300 мг 72.4% 32% 138 г
Сера, S 205.3 мг 1000 мг 20.5% 9.1% 487 г
Фосфор, P 243 мг 800 мг 30.4% 13.5% 329 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.37 мг 18 мг 7.6% 3.4% 1314 г
Марганец, Mn 0.029 мг 2 мг 1.5% 0.7% 6897 г
Медь, Cu 130 мкг 1000 мкг 13% 5.8% 769 г
Селен, Se 35.9 мкг 55 мкг 65.3% 28.9% 153 г
Цинк, Zn 2.5 мг 12 мг 20.8% 9.2% 480 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.271 г ~
Валин 0.92 г ~
Гистидин* 0.811 г ~
Изолейцин 0.883 г ~
Лейцин 1.596 г ~
Лизин 1.764 г ~
Метионин 0.535 г ~
Треонин 0.916 г ~
Триптофан 0.233 г ~
Фенилаланин 0.791 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.172 г ~
Аспарагиновая кислота 1.895 г ~
Глицин 1.005 г ~
Глутаминовая кислота 3.031 г ~
Пролин 0.874 г ~
Серин 0.798 г ~
Тирозин 0.673 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.16 г от 0.9 до 3.7 г 17.8% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.62 г от 4.7 до 16.8 г 34.5% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.04 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.16 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.19 г ~
18:0 Стеариновая 1.65 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.07 г min 16.8 г 42.1% 18.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.47 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.61 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.78 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 7%
18:2 Линолевая (ud) 1.62 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.16 г ~

Энергетическая ценность Ветчина, около 13% жира, консервированная, запечённая составляет 226 кКал.

  • cup = 140 гр (316.4 кКал)
  • 3 oz = 85 гр (192.1 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕТЧИНА, ОКОЛО 13% ЖИРА, КОНСЕРВИРОВАННАЯ, ЗАПЕЧЁННАЯ

Ветчина, около 13% жира, консервированная, запечённая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 54,7 %, витамином B2 - 14,4 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 35,3 %, витамином C - 15,6 %, витамином PP - 26,5 %, калием - 14,3 %, фосфором - 30,4 %, медью - 13 %, селеном - 65,3 %, цинком - 20,8 %

Чем полезен Ветчина, около 13% жира, консервированная, запечённая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Ветчина, около 13% жира, консервированная, запечённая калорийность 226 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Ветчина, около 13% жира, консервированная, запечённая, калории, нутриенты, полезные свойства Ветчина, около 13% жира, консервированная, запечённая
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты