Калорийность Свинина, вырезка, запечённая. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина, вырезка, запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1146 г
Белки 26.04 г 76 г 34.3% 23.3% 292 г
Жиры 3.96 г 56 г 7.1% 4.8% 1414 г
Вода 69.11 г 2273 г 3% 2% 3289 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.944 мг 1.5 мг 62.9% 42.8% 159 г
Витамин В2, рибофлавин 0.385 мг 1.8 мг 21.4% 14.6% 468 г
Витамин В4, холин 88.5 мг 500 мг 17.7% 12% 565 г
Витамин В5, пантотеновая 1.008 мг 5 мг 20.2% 13.7% 496 г
Витамин В6, пиридоксин 0.735 мг 2 мг 36.8% 25% 272 г
Витамин В12, кобаламин 0.57 мкг 3 мкг 19% 12.9% 526 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 2% 3333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.3 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.08 мг 15 мг 0.5% 0.3% 18750 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин РР, НЭ 7.402 мг 20 мг 37% 25.2% 270 г
Бетаин 4.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 419 мг 2500 мг 16.8% 11.4% 597 г
Кальций, Ca 6 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Магний, Mg 29 мг 400 мг 7.3% 5% 1379 г
Натрий, Na 57 мг 1300 мг 4.4% 3% 2281 г
Сера, S 260.4 мг 1000 мг 26% 17.7% 384 г
Фосфор, P 265 мг 800 мг 33.1% 22.5% 302 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.15 мг 18 мг 6.4% 4.4% 1565 г
Марганец, Mn 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.5% 15385 г
Медь, Cu 111 мкг 1000 мкг 11.1% 7.6% 901 г
Селен, Se 38 мкг 55 мкг 69.1% 47% 145 г
Цинк, Zn 2.41 мг 12 мг 20.1% 13.7% 498 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.733 г ~
Валин 1.361 г ~
Гистидин* 1.125 г ~
Изолейцин 1.281 г ~
Лейцин 2.219 г ~
Лизин 2.415 г ~
Метионин 0.717 г ~
Треонин 1.169 г ~
Триптофан 0.274 г ~
Фенилаланин 1.095 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.529 г ~
Аспарагиновая кислота 2.548 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 1.173 г ~
Глутаминовая кислота 4.158 г ~
Пролин 1.053 г ~
Серин 1.126 г ~
Тирозин 0.991 г ~
Цистеин 0.3 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 73 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.024 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.358 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.832 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.465 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.521 г min 16.8 г 9.1% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.408 г ~
18:1 цис 1.384 г ~
18:1 транс 0.024 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.569 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 3.5%
18:2 Линолевая 0.48 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.467 г ~
18:2 транс, транс 0.014 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.057 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.539 г от 4.7 до 16.8 г 11.5% 7.8%

Энергетическая ценность Свинина, вырезка, запечённая составляет 147 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (125 кКал)
  • roast = 402 гр (590.9 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 147 кКал -%
Белки 26.04 г -%
Жиры 3.96 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.11 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА, ВЫРЕЗКА, ЗАПЕЧЁННАЯ

Свинина, вырезка, запечённая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 62,9 %, витамином B2 - 21,4 %, холином - 17,7 %, витамином B5 - 20,2 %, витамином B6 - 36,8 %, витамином B12 - 19 %, витамином PP - 37 %, калием - 16,8 %, фосфором - 33,1 %, медью - 11,1 %, селеном - 69,1 %, цинком - 20,1 %

Чем полезен Свинина, вырезка, запечённая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Свинина, вырезка, запечённая калорийность 147 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Свинина, вырезка, запечённая, калории, нутриенты, полезные свойства Свинина, вырезка, запечённая
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги