Калорийность Ветчина в собственном соку, нарезанная по спирали, постное мясо, запечённая. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ветчина в собственном соку, нарезанная по спирали, постное мясо, запечённая".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1337 г |
| Белки | 22.6 г | 76 г | 29.7% | 23.6% | 336 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 5.4% | 1474 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3271 г |
| Зола | 3.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1.1% | 6923 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.468 мг | 1.5 мг | 31.2% | 24.8% | 321 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% | 10.2% | 783 г |
| Витамин В4, холин | 86.1 мг | 500 мг | 17.2% | 13.7% | 581 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.05 мг | 5 мг | 21% | 16.7% | 476 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.428 мг | 2 мг | 21.4% | 17% | 467 г |
| Витамин В9, фолаты | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.51 мкг | 3 мкг | 17% | 13.5% | 588 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% | 6.3% | 1250 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.8 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% | 1% | 7895 г |
| гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 6.72 мг | 20 мг | 33.6% | 26.7% | 298 г |
| Бетаин | 3.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 349 мг | 2500 мг | 14% | 11.1% | 716 г |
| Кальций, Ca | 4 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 4.4% | 1818 г |
| Натрий, Na | 986 мг | 1300 мг | 75.8% | 60.2% | 132 г |
| Сера, S | 225.6 мг | 1000 мг | 22.6% | 17.9% | 443 г |
| Фосфор, P | 312 мг | 800 мг | 39% | 31% | 256 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.84 мг | 18 мг | 4.7% | 3.7% | 2143 г |
| Марганец, Mn | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% | 0.9% | 9091 г |
| Медь, Cu | 189 мкг | 1000 мкг | 18.9% | 15% | 529 г |
| Селен, Se | 41.8 мкг | 55 мкг | 76% | 60.3% | 132 г |
| Цинк, Zn | 1.82 мг | 12 мг | 15.2% | 12.1% | 659 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.444 г | ~ | |||
| Валин | 1.142 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.983 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.808 г | ~ | |||
| Лизин | 1.906 г | ~ | |||
| Метионин | 0.54 г | ~ | |||
| Треонин | 1.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.903 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.329 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.968 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.146 г | ~ | |||
| Глицин | 1.178 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.229 г | ~ | |||
| Пролин | 0.968 г | ~ | |||
| Серин | 0.883 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.732 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.253 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.006 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.7% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.275 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.9% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.493 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.304 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.16 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.676 г | min 16.8 г | 4% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.624 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.618 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.286 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.204 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.011 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.006 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина в собственном соку, нарезанная по спирали, постное мясо, запечённая составляет 126 кКал.
- slice = 145 гр (182.7 кКал)
- roast = 920 гр (1159.2 кКал)
- serving (3 oz) = 85 гр (107.1 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 126 кКал | -% | |
| Белки | 22.6 г | -% | |
| Жиры | 3.8 г | -% | |
| Углеводы | 1.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 69.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВЕТЧИНА В СОБСТВЕННОМ СОКУ, НАРЕЗАННАЯ ПО СПИРАЛИ, ПОСТНОЕ МЯСО, ЗАПЕЧЁННАЯ
Ветчина в собственном соку, нарезанная по спирали, постное мясо, запечённая богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 31,2 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 17,2 %, витамином B5 - 21 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином B12 - 17 %, витамином PP - 33,6 %, калием - 14 %, фосфором - 39 %, медью - 18,9 %, селеном - 76 %, цинком - 15,2 %
Чем полезен Ветчина в собственном соку, нарезанная по спирали, постное мясо, запечённая
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), верхняя часть окорока на кости, постное мясо, обжаренная
- Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка без кости, постное мясо, жареная на сковороде
- Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), окорок в целом без кости, обжаренная
- Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), окорок в целом без кости, постное мясо
- Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), рулька, постное мясо, обжаренная
Метки: Ветчина в собственном соку, нарезанная по спирали, постное мясо, запечённая калорийность 126 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Ветчина в собственном соку, нарезанная по спирали, постное мясо, запечённая, калории, нутриенты, полезные свойства Ветчина в собственном соку, нарезанная по спирали, постное мясо, запечённая
Калькуляторы
