Калорийность Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости, постное мясо. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости, постное мясо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1635 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 18.5% 524 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.6% 1474 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.3% 7821 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 3.2% 3011 г
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 1% 10000 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.423 мг 1.5 мг 28.2% 27.4% 355 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 9.6% 1011 г
Витамин В4, холин 72.8 мг 500 мг 14.6% 14.2% 687 г
Витамин В5, пантотеновая 0.387 мг 5 мг 7.7% 7.5% 1292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.362 мг 2 мг 18.1% 17.6% 552 г
Витамин В9, фолаты 1 мкг 400 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин В12, кобаламин 0.48 мкг 3 мкг 16% 15.5% 625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.11 мг 15 мг 0.7% 0.7% 13636 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин РР, НЭ 4.38 мг 20 мг 21.9% 21.3% 457 г
Бетаин 3.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209 мг 2500 мг 8.4% 8.2% 1196 г
Кальций, Ca 9 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 11111 г
Магний, Mg 14 мг 400 мг 3.5% 3.4% 2857 г
Натрий, Na 1160 мг 1300 мг 89.2% 86.6% 112 г
Сера, S 144.7 мг 1000 мг 14.5% 14.1% 691 г
Фосфор, P 222 мг 800 мг 27.8% 27% 360 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.5 мг 18 мг 8.3% 8.1% 1200 г
Марганец, Mn 0.022 мг 2 мг 1.1% 1.1% 9091 г
Медь, Cu 137 мкг 1000 мкг 13.7% 13.3% 730 г
Селен, Se 13 мкг 55 мкг 23.6% 22.9% 423 г
Цинк, Zn 1.66 мг 12 мг 13.8% 13.4% 723 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.926 г ~
Валин 0.732 г ~
Гистидин* 0.63 г ~
Изолейцин 0.653 г ~
Лейцин 1.16 г ~
Лизин 1.223 г ~
Метионин 0.346 г ~
Треонин 0.648 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.579 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.852 г ~
Аспарагиновая кислота 1.263 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.756 г ~
Глутаминовая кислота 2.072 г ~
Пролин 0.621 г ~
Серин 0.567 г ~
Тирозин 0.47 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.51 г от 4.7 до 16.8 г 10.9% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.266 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.8 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.401 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.73 г min 16.8 г 10.3% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.612 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.596 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.538 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.445 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.431 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости, постное мясо составляет 103 кКал.

  • oz = 28.35 гр (29.2 кКал)
  • slice = 449 гр (462.5 кКал)
  • lb = 453.6 гр (467.2 кКал)
  • serving (3 oz) = 85 гр (87.6 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕТЧИНА ПРИГОТОВЛЕННАЯ С ДОБАВЛЕНИЕМ ВОДЫ (БОЛЕЕ 10%), НАРЕЗКА НА КОСТИ, ПОСТНОЕ МЯСО

Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости, постное мясо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,2 %, холином - 14,6 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином B12 - 16 %, витамином PP - 21,9 %, фосфором - 27,8 %, медью - 13,7 %, селеном - 23,6 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости, постное мясо

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости, постное мясо калорийность 103 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости, постное мясо, калории, нутриенты, полезные свойства Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости, постное мясо
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы