Калорийность Брокколи, цветы, сырая. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Брокколи, цветы, сырая".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6.1% | 6014 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 13.9% | 2533 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 2.5% | 14000 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 4.6% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 5.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 41.1% | 870 г |
| Вода | 90.7 г | 2273 г | 4% | 14.3% | 2506 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 15.4% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 23.6% | 1513 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.535 мг | 5 мг | 10.7% | 38.2% | 935 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 28.6% | 1258 г |
| Витамин В9, фолаты | 71 мкг | 400 мкг | 17.8% | 63.6% | 563 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 93.2 мг | 90 мг | 103.6% | 370% | 97 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.638 мг | 20 мг | 3.2% | 11.4% | 3135 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325 мг | 2500 мг | 13% | 46.4% | 769 г |
| Кальций, Ca | 48 мг | 1000 мг | 4.8% | 17.1% | 2083 г |
| Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 22.5% | 1600 г |
| Натрий, Na | 27 мг | 1300 мг | 2.1% | 7.5% | 4815 г |
| Сера, S | 29.8 мг | 1000 мг | 3% | 10.7% | 3356 г |
| Фосфор, P | 66 мг | 800 мг | 8.3% | 29.6% | 1212 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.88 мг | 18 мг | 4.9% | 17.5% | 2045 г |
| Марганец, Mn | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 41.1% | 873 г |
| Медь, Cu | 45 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 16.1% | 2222 г |
| Селен, Se | 3 мкг | 55 мкг | 5.5% | 19.6% | 1833 г |
| Цинк, Zn | 0.4 мг | 12 мг | 3.3% | 11.8% | 3000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.145 г | ~ | |||
| Валин | 0.128 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.109 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.131 г | ~ | |||
| Лизин | 0.141 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.091 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.084 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.118 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.213 г | ~ | |||
| Глицин | 0.095 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.375 г | ~ | |||
| Пролин | 0.114 г | ~ | |||
| Серин | 0.1 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.129 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.3% | 51.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.038 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.8% | 2.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.054 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.024 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.167 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.129 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи, цветы, сырая составляет 28 кКал.
- floweret = 11 гр (3.1 кКал)
- cup flowerets = 71 гр (19.9 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 28 кКал | -% | |
| Белки | 3 г | -% | |
| Жиры | 0.4 г | -% | |
| Углеводы | 2.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.3 г | -% | |
| Вода | 90.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БРОККОЛИ, ЦВЕТЫ, СЫРАЯ
Брокколи, цветы, сырая богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B9 - 17,8 %, витамином C - 103,6 %, калием - 13 %, марганцем - 11,5 %
Чем полезен Брокколи, цветы, сырая
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Брокколи, цветы, сырая калорийность 28 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Брокколи, цветы, сырая, калории, нутриенты, полезные свойства Брокколи, цветы, сырая
Калькуляторы
Интересные блоги
17-11-2024
Зачем снимают наличные с карты на текущие расходы?
Доброго времени суток.
В магазинах часто вижу длин...
20-11-2024
Добрый день🌹 сегодня утром 66.0 кг , хожу гуляю до...
22-11-2024
Дневник питания за 21.11.2024
Ну штош захотелось написать мотивировочный пост, з...
Лучшие рационы
2024-11-16
Калорийность: 1022 кКал
2024-11-12
Калорийность: 1154 кКал
2024-11-14
Калорийность: 1249 кКал
Новые рецепты
